ВЕШЕНКИ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ ===============

Если вы хотите заготовить на зиму вешенки, то самый простой способ – их замариновать. Маринованные вешенки – это очень просто и вкусно, да и делать их можно не только на зиму, а вообще в любое время года, так как продаются эти грибочки повсеместно круглый год – их можно купить в любом крупном магазине.
Замариновав вешенки по этому рецепту, потом вы сможете подать их к праздничному столу или в качестве закуски на стол повседневный к обеду или ужину. Такие грибочки понравятся всем поклонникам грибных закусок.
Ингредиенты:
вешенки 1 кг.......... вода 200 мл.......... уксус 9 % 40 мл ........соль 20 г ........ перец, 3 горошины........... гвоздика 2 шт............ лавровый лист 1 шт
Хорошо промыть и очистить грибы, залить холодной водой и на 15 мин оставить.
Слить с грибов воду, выложить их в кастрюлю, залить новой водой, довести до кипения и 15 мин проварить на среднем огне.
Для маринада 200 мл воды смешать с уксусом столовым, солью, лавром, гвоздикой и горошинами перца, довести до кипения.
В кипящий маринад выложить грибы, проварить 20 мин после закипания.
Выложить грибы в банки, влить до верха маринад, закатать стерильными крышками.
Удачного приготовления!
Такие маринованные вешенки лучше хранить в холодильнике, после закатки банки перевернуть вверх дном.
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали делать с вешенками подобную заготовку на зиму? Поделитесь своим опытом заготовки вешенок на зиму в комментариях к этому рецепту.
#грибы