Блюдо вьетнамской кухни – супы Фо представляет собой лапшичные супы с добавкой мяса говядины или курятины, в особых случаях кусков или шариков из прожаренной рыбы.

Суп с говядиной называется фо-бо, с курятиной – фо-га, с рыбой – фо-ка. Суповая лапша обычно приготовляется из рисовой муки. В украшение супа входят традиционная зелень, мята и бобы.