Свиные ребрышки – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для особого ужина или застолья.
Ингредиенты: Свиные ребрышки — по количеству порций Соль — по вкусу Сахар — по вкусу Гвоздика — 5-6 бутонов Бадьян — 1 звездочка Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 4-5 зубчиков Имбирь — несколько пластин Кардамон — по вкусу Рис — 1 ст.л. Растительное масло — для соуса Сухой чеснок — по вкусу Сухой лук — по вкусу Соевый соус — 14 мл Томатная паста — 1 ст.л. Жгучий перец — по вкусу (опционально) Мед — по вкусу (для сладости соуса) Приготовление: Подготовка ребрышек: Нарежьте свиные ребра на куски по 3-4 ребра. Отваривание ребрышек: В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. В кипящую воду добавьте соль, немного сахара, гвоздику, кардамон и одну звездочку бадьяна. Лук и чеснок разрежьте пополам (не очищая), имбирь нарежьте пластинками и добавьте все это в воду. Добавьте столовую ложку сухого риса (он поможет осветлить бульон). Варите ребрышки до мягкости. Приготовление соуса: В миске смешайте растительное масло, соль, сахар, мед, сухой чеснок, сухой лук, жгучий перец, томатную пасту и соевый соус. Это будет соус для смазывания ребрышек перед запеканием. Запекание: Застелите противень фольгой и выложите на него отваренные ребра. Смажьте их подготовленным соусом. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке до румяной корочки (примерно 20-30 минут). Подача: Готовые ребрышки можно подавать с любым гарниром по вашему вкусу, например, с картофельным пюре или салатом. Приятного аппетита!
Вкусные советы. Полезные рецепты
Свиные ребрышки – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для особого ужина или застолья.
Ингредиенты:
Свиные ребрышки — по количеству порций
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Гвоздика — 5-6 бутонов
Бадьян — 1 звездочка
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 4-5 зубчиков
Имбирь — несколько пластин
Кардамон — по вкусу
Рис — 1 ст.л.
Растительное масло — для соуса
Сухой чеснок — по вкусу
Сухой лук — по вкусу
Соевый соус — 14 мл
Томатная паста — 1 ст.л.
Жгучий перец — по вкусу (опционально)
Мед — по вкусу (для сладости соуса)
Приготовление:
Подготовка ребрышек: Нарежьте свиные ребра на куски по 3-4 ребра.
Отваривание ребрышек: В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. В кипящую воду добавьте соль, немного сахара, гвоздику, кардамон и одну звездочку бадьяна. Лук и чеснок разрежьте пополам (не очищая), имбирь нарежьте пластинками и добавьте все это в воду. Добавьте столовую ложку сухого риса (он поможет осветлить бульон). Варите ребрышки до мягкости.
Приготовление соуса: В миске смешайте растительное масло, соль, сахар, мед, сухой чеснок, сухой лук, жгучий перец, томатную пасту и соевый соус. Это будет соус для смазывания ребрышек перед запеканием.
Запекание: Застелите противень фольгой и выложите на него отваренные ребра. Смажьте их подготовленным соусом. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке до румяной корочки (примерно 20-30 минут).
Подача: Готовые ребрышки можно подавать с любым гарниром по вашему вкусу, например, с картофельным пюре или салатом.
Приятного аппетита!