✺ ДОМАШНИЙ БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ✺

Как же хочется порой домашнего хлеба, свежеиспеченного, теплого, свежего. Но даже черный хлеб можно с легкостью приготовить у себя дома, такой хлебушек можно есть хоть с чем — с маслом, сыром, икрой.
Вода (400 мл.)
Чай (20 г.)
Поваренная соль (1 ч.ложк)
Мед натуральный (3 ст.ложк)
Дрожжи быстродействующие (2 ч.ложк)
Кориандр (2 ч.ложк)
Масло сливочное (3 ст.ложк)
Мука пшеничная второго сорта (500 г.)
Мука ржаная обдирная (100 г.)
Для начала нужно сделать заварку. Для этого заливаем кипящей водой 4 пакетика с черным чаем на 10 минут. По истечению этого времени хорошо отжимаем чайные пакетики, чтобы наш раствор стал ещё насыщеннее, чернее
Теперь все остальные ингредиенты кладем в миску, тщательно перемешиваем, сначала это можно сделать деревянной ложкой, а потом уже начать месить тесто руками.
Месим тесто руками минут 20, пока тесто не будет отставать от рук, но если в процессе замеса к рукам будет сильно приставать тесто, то можно посыпать слот чуть-чуть пшеничной мукой, тогда тесто быстро отстанет. Даем тесту подняться, для этого ставим его на час в теплое место, накрыв полотенцем
По истечении часа обминаем нашу буханку и кладем в форму. Оставляем в форме ещё на часок
Выпекаем наш хлебушек при температуре 170 градусов 45-50 минут
Приятного аппетита!