Вкусное и полезное овощное рагу может быть как гарниром к мясу или рыбе, так и самостоятельным блюдом. Овощное рагу можно приготовить из любых овощей в произвольных пропорциях, кому как нравится. Я предлагаю рецепт овощного рагу с баклажанами, которое и яркостью красок, и своим великолепным вкусом никого не оставит равнодушным.
Для приготовления овощного рагу понадобится: баклажан - 1 шт.; кабачок - 1 шт.; болгарский перец красный и желтый - по 1/2 шт. ; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; помидоры в собственном соку (или свежие) - 2-3 шт.; томатный сок - 0,5 стакана; укроп и петрушка; оливковое масло; соль, перец, ароматные травы - по вкусу. Овощи нарезать.
Обжарить на оливковом масле лук и морковь до золотистого цвета, затем добавить баклажаны, кабачки, сладкий перец.
Помидоры порезать, сняв с них кожицу.
Мелко порезать зелень и подавить чеснок.
Добавить помидоры, зелень и чеснок к остальным овощам, залить томатным соком и поставить тушиться рагу на медленном огне. Добавить по вкусу соль и специи, если необходимо, можно долить еще жидкости (воды или бульона).
Тушить овощное рагу на медленном огне до готовности.
При подаче можно посыпать свежей зеленью. Овощное рагу с баклажанами, приготовленное по этому рецепту, получается ароматным и очень вкусным.
Приятного аппетита!!! Присоединяйтесь к нашей группе чтобы всегда видеть наши новые и вкусные рецепты Вам больше не нужно искать рецепты, все вкусное для Вас у нас http://ok.ru/group/52618570825876 #БлюдаНаВторое
ВКУСНО ПО ДОМАШНЕМУ
Кулинария, удивительные блюда, всевозможные рецепты, ваша поваренная книга
ВКУСНО ПО ДОМАШНЕМУ
Рецепт овощного рагу с баклажанами
Для приготовления овощного рагу понадобится:
баклажан - 1 шт.;
кабачок - 1 шт.;
болгарский перец красный и желтый - по 1/2 шт. ;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
помидоры в собственном соку (или свежие) - 2-3 шт.;
томатный сок - 0,5 стакана;
укроп и петрушка;
оливковое масло;
соль, перец, ароматные травы - по вкусу.
Овощи нарезать.
Присоединяйтесь к нашей группе чтобы всегда видеть наши новые и вкусные рецепты
Вам больше не нужно искать рецепты, все вкусное для Вас у нас
http://ok.ru/group/52618570825876
#БлюдаНаВторое