Секрет вкуса

22 ноя 2019

Роллы с крабовыми палочками

🔻 Ингредиенты
для риса
Рис для суши - 250 г
Рисовый уксус - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч.л.
Вода - 450 г
Соль - 1 ч.л.
основные ингредиенты
Лист нори - 4 шт.
Огурец - 100 г
Крабовые палочки - 50 г
Сливочный сыр - 80 г
дополнительно
Соус терияки - 50 г
Васаби - 10 г

Роллы с крабовыми палочками - 885601432922
🔻 Как приготовить:

Рис всыпать в кипящую воду и варить 10 минут. Потом выключить огонь и оставить рис доходить без огня. Рис впитает оставшуюся воду.

Емкость, где варился рис прикрыть крышкой и накрыть полотенцем.

Готовый рис немного студить, чтобы он не был горячим.

Смешать рисовый уксус, сахар, соль. Перемешать и подогреть смесь на огне до теплого состояния и растворения всех компонентов.

Полить рис смесью из уксуса, тщательно размешать.

Нарезать длинными полосками свежие огурцы и крабовые палочки.

Если огурцы имеют тонкую кожуру, то можно ее не срезать.

На лист нори тонким слоем распределить рис, оставив один край свободным на 1-2 см.
Нори положить на коврик макису шершавой стороной наверх. Тонким, ровным слоем выложить рис и сразу разровнять руками.

Выложить на рис начинку: полоски огурцов и крабовых палочек.

Начинка выкладывается по краю листа нори и риса.

Сверху распределить кусочки мягкого сливочного сыра.

Скрутить трубочкой длинный ролл, начиная с конца с начинкой. Свободный край нори скрепляет ролл.

Свободный край можно немного смочить водой для лучшего скрепления.

Повторить шаги с 5 по 8 с оставшимися ингредиентами.

Роллы нарезать на кружочки толщиной 2,5-3 см.

Удобнее всего нарезать ролл ножом, смоченным в воде.

Роллы с крабовыми палочками подать к столу вместе с соусом терияки и острой горчицей васаби.

Приятного аппетита!

#РоллыСкрабовымиПалочками #рецепты #секрет_вкуса
•

Комментарии