Секрет вкуса

26 июн 2020

Печеночные рулетики с начинкой

🔻 Ингредиенты
блинчики:
печень куриная – 500 гр.
яйца – 2 шт.
мука – 3 ст.л.
вода (молоко) – 100 мл.
сушеная зелень – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
растительное масло – 3 ст.л.
начинка:
плавленый сыр – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
майонез – 150 гр.
соль
специи
зелень
растительное масло – для жарки

Печеночные рулетики с начинкой - 893437935194
🔻 Как приготовить:

Куриную печень измельчаем, удобным для вас способом.

Должна получится однородная масса без комочков.

Затем добавляем яйца, соль, воду или молоко, сушеную зелень, муку и все хорошо перемешиваем.

Вливаем растительное масло.

Жарим блинчики на разогретой сковороде с 2 сторон до готовности.

Всего у меня получилось 10 шт, диаметр сковороды 24 см.

Приготовим начинку:

Для этого лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке и обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла.

К обжаренным овощам добавляем натертые плавленые сырки, свежую зелень (у меня зеленый лук), измельченный чеснок, соль, черный перец, майонез.

Перемешиваем.

На печеночный блинчик кладем примерно 1 ст.л. начинки.

Распределяем и сворачиваем в трубочку.

Готовые рулетики разрезаем на 3 части по диагонали и выкладываем на тарелку.

Приятного аппетита!

#ПеченочныеРулетикиСначинкой #рецепты #секрет_вкуса
•

Комментарии