Секрет вкуса

17 ноя 2022

Стерлядь запеченная

🔻 Ингредиенты
стерлядь свежая
половинка лимона
луковица средняя
петрушка

Стерлядь запеченная - 931809795674
🔻 Как приготовить:

1. Потрошим рыбу, отрезаем голову и хвост(можно запекать и целиком, так даже красивее, но я сэкономила)) и голову с хвостом пустила на уху).

2. У рыбаков есть один секрет(может для кого это и не секрет вовсе) чистки осетровых: так как чешуя у нее твердая и просто не отчищается, а сама кожа нежная и вкусная-выкидывать жалко-кипятим побольше воды(на стерлядь хватит и 1-2литра, а вот осетр или белуга побольше, так как надо ошпаривать два три раза), рыбу кладем в глубокую посуду и обливаем кипятком, переворачиваем неск. раз, затем соскребаем все мелкие чешуйки ножом, а крупные поддеваем и отрываем.

3. Далее рыбку солим, перчим(кто любит всякие приправы-пожалуйста)

4. Лимон, лук режем полукольцами.

на фольгу выкладываем лук, лимон и петрушку, в брюшко к рыбе тоже и на рыбу соответственно, закрываем.

5. Ставим в разогретую духовку (200градусов) на 30мин, выключаем даем постоять минут 10, готово.

Приятного аппетита!
•

Комментарии

  • 17 ноя 2022 20:51
    Рыбка нежная. 4 штуки филе рыбы ( лучше не жирной), 1 луковица, 2 помидора, сыр, приправы, соль, перец, немного майонеза. В форму смазанную маслом выложить половину лука - полукольцами.Рыбу посолить, поперчить и выложить на лук, слегка смазать майонезом, потом остальной лук, нарезанный помидор, тертый сыр. Запекать при 180 гр. 40-50 минут.Могу поделиться одним методом что подсказала знакомая, он не плохо помогает в похудении, его сохранила у себя в ленте на своей странице,заходите смотрите, там и фото есть до и после похудения её.
  • 17 ноя 2022 20:58
  • 17 ноя 2022 21:02
    На фото далеко не стрелять, у стерляди ряды боковых " жучек", на фото или тостолобик или окунь.
  • 17 ноя 2022 21:05
    СтерляДь- опечатка
  • 17 ноя 2022 21:06
    Самое главное- при разделе осетровых удалить ВЯЗИГУ, иначе возможно отравление.
  • 17 ноя 2022 22:33
  • Комментарий удалён.
  • 17 ноя 2022 22:39
    На фото ОКУНЬ
  • 18 ноя 2022 14:39
    Визигой отправиться нельзя. В советское время и до революции, в магазинах продавалась визига. С ней делали пироги и расстегаи.
  • 19 ноя 2022 12:15
    Где стерлядь то?
  • 22 ноя 2022 08:15
    Это же окунь, а где стерлядь?(md)
  • Комментарий удалён.
  • Комментарий удалён.
  • 24 ноя 2022 23:53
    Плавает.