Комментарии
- 27 янв 2023 21:26Татьяна Л
- 27 янв 2023 22:30Vera Neumann
- Ольга Полунина ( Харитонова)Комментарий удалён.
- 3 фев 2023 11:00Наталья Жучко (Руденя)
- 5 фев 2023 13:35Расшинина СветланаГадание, похудения-это к рецепту имеет отношение?! Две столовые ложки 70% кислоты-это нормально? Я в сомнениях...желудочки не варят и не жарят... а сальмонелёз отменили?
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Секрет вкуса
Острая закуска из куриных желудков
🔻 Ингредиенты
1 кг. желудков(у меня индюшинные)
2 луковицы
2 свежих огурца
100 гр. раст масла
1,5 ч.л. соли
0.5 ч.л. сах.пудры
2 стол ложки лимонного уксуса или укс кислоты 70 %)
0,5 ч.л. красн перца
Пусть на меня не обижаются наши кулинары
Это вариант,я указала источник,могу добавить еще рецепт Вики(винницы)Вообщем в моем исполнении получилось вот так:
Индюшиные желудки отварить до готовности!
Свежий огурец порезать брусочками и залить соевым соусом(отставить на 30 минут)
Лук репчатый полукольцами.и залить(подогретым в микроволновке лимонным уксусом)поставить помариноваться(от горячего уксуса лучок будет хрустящим и маринованным и совершенно не горьким)
Желудки нарезаем полосками,складываем в емкость,добавим в них соль,пудру,огурцы вместе с соевым соусом.
Лук маринованный тоже туда.
в сковороду сыпем красный перец и наливаем раст масло(100 грамм)нагреваем,масло накаляется и преобретает красный цвет(цвет перца)маленький зубчик чеснока(это для желающих,с чесноком)давим,и быстро заливаем раскаленным маслом желудки с овощами!Перемешиваем и в холодильник Охлаждать и настаиваться!
Поверьте, смели все с удовольствием!