🔻 Ингредиенты4 сухих гриба шиитаке4-5 кг. индейки1 луковица, разрезать на пополаманис звездчатый, 2 шт.имбирь, кусочек 2 см, истолочь2 ст.л. арахисового масла2 ст.л. соевого соуса1 ст.л. меда1 ст.л. медовой горчицыазиатский сливовый соус или брусничный соус
Секрет вкуса
Индейка
🔻 Ингредиенты
4 сухих гриба шиитаке
4-5 кг. индейки
1 луковица, разрезать на пополам
анис звездчатый, 2 шт.
имбирь, кусочек 2 см, истолочь
2 ст.л. арахисового масла
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
1 ст.л. медовой горчицы
азиатский сливовый соус или брусничный соус
Положить шиитаке в слегка кипящую воду и варить 15 минут, затем воду слить.
Индейку вымыть снаружи и изнутри, обсушить.
Шиитаке, лук, анис и имбирь положить внутрь индейки.
Лапки связать вместе кулинарной нитью.
Положить индейку в низкую сковороду и натереть ее арахисовым маслом.
Накрыть индейку большим листом бумаги для выпечки, затем накрыть фольгой.
Жарить в духовке 1 3\4 часа.
Пока готовится индейка, смешайте соевый соус, мед и горчицу.
Выньте индейку из духовки, снимите бумагу и фольгу.
Смажьте индейку соевой смесью, затем снова поставьте в духовку на 15 минут, или пока индейка не приобретет коричневую корочку.
Вынуть птицу из духовки, слегка накрыть фольгой и дать постоять 20 минут.
Нарезать готовую индейку порционными кусками.
Подавать с сливовым или брусничным соусом.