Комментарии
- 27 июн 2024 21:47Добрый вечер Людмила. Наберите в интернете огурцы по фински. Там точный рецепт. Уксуса 360. Очень вкусные. Соседка угостила нам понравилось. В этом году делаю большие. Вы одну баночку откройте на пробу, через неделю и решите надо вам ещё закручивать или нет.
- 30 июн 2024 14:35Неправда. Я много лет делаю такие огурцы и съедаются до последнего огурца. Получаются хрустящие и очень вкусные
- 5 июл 2024 13:16Те же яйца, только в профиль 🤣 И с кипятком тоже придется повозиться и со стерилизацией
- 17 июл 2024 08:19В этом рецепте уксус всего добавляют пол литра на три литра воды, огурцы бомба, всём нравится
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Секрет вкуса
Всю зиму не могла нарадоваться этими огурчиками: маринованные огурцы по-фински.
Никакой стерилизации, всё очень просто🥒
Этот рецепт отличается своей простотой: нет необходимости возиться с кипятком, переливая его туда-сюда. Огурцы готовятся быстро.
✅Ингредиенты:
огурцы-3 кг,
вода-3 л,
соль каменная-6 ст. л.,
сахар-400 г,
уксус-960 мл,
семена горчицы-2 ч. л.,
лавр.лист- 3 шт
✅Приготовление:
Сначала огурцы замачиваю в воде на два часа. Затем нарезаю их на крупные куски, предварительно помыв и обрезав кончики с обеих сторон. Маленькие огурцы разрезаю пополам.
Беру большой таз, ставлю на огонь, наливаю в него три литра воды. Добавляю шесть столовых ложек крупной каменной соли, 400 грамм сахара, две чайные ложки семян горчицы и три листа лаврового листа.
Как только вода закипает, вливаю 360 миллилитров 9% уксуса и довожу маринад до повторного кипения.
Теперь аккуратно добавляю огурцы в кипящий маринад. Помешиваю их несколько минут, пока огурцы не изменят цвет.
Как только огурцы побелеют, варю их еще три минуты и снимаю с огня.
Готовые огурцы укладываю в стерилизованные банки и заливаю маринадом до верха.
Закрываю банки чистыми крышками, закручиваю и переворачиваю вверх дном. Заворачиваю в одеяло и оставляю до полного охлаждения.
Храню огурчики при комнатной температуре.