Турша (квашеная спаржевая фасоль)

🔻 Ингредиенты
спаржевая фасоль свежая - 500-700 г
помидоры - 1-2 шт.
чеснок - большая головка
сладкий перец - 1-2 шт.
острый перец - 1 шт.
зонтики укропа - 1-2 шт.
рассол:
вода - 1 литр
соль - 1 ст.л. соли с небольшим верхом

Турша (квашеная спаржевая фасоль) - 959232150362
🔻 Как приготовить:

Фасоль отварить буквально 2 минуты с момента кипения и сразу охладить под холодной водой.

Фасоль должна остаться упругой.

Нарезать помидоры кубиком, чеснок помельче.

Сладкий перец нарезать на 4 части, удалив семена.

У меня на 500 гр фасоли по 1 штуке помидора, сладкого и острого перца.

В кастрюлю укладывать слоями стручки фасоли, пересыпая кусочками помидоров, острого перца и чеснока.

В середину положить кусочки сладкого перца.

Верхний слой - фасоль.

Залить рассолом, сверху прикрыть тарелкой и поставить груз.

Оставить на 2-5 дней при комнатной температуре для ферментации.

Уже на следующий день появятся пузырьки.

Через 2 дня советую попробовать туршу на вкус.

Если кислотность вас устраивает, то отправляйте её на хранение в холодное место.

Можно туршу плотно разложить по банкам, рассол слить и закипятить.

Горячим рассолом залить туршу и закрыть крышками.

Я закрываю пластмассовыми.

Хранить в прохладном месте.

Комментарии

  • 5 окт 2024 12:41
    Здравствуйте! В вашей семье есть близкий человек, который много пьёт спиртного? Ему можно помочь! Я сама смогла спасти своего мужа! Всем хочу рассказать природный метод, я его оставила на своей страничке в ленте, прочитайте! До этого муж пил очень много, никакие кодирования не помогали, пустая трата денег! Но теперь говорит что не хочется совсем выпить! Полностью пропало желание! Всем рекомендую!
  • 5 окт 2024 12:45
    Где ее купить, у нас не продается)
  • 5 окт 2024 12:53
    что, деньги не пахнут. слушайте идите вагоны вместе с мужем разгружать, а ? так надоели рекламы везде и вы тут еще со своим алкоголизмом. да хороший товар в рекламе не нуждается, у вас видно напряг с деньгами
  • Комментарий удалён.