9 окт 2024
Американский сумасшедший пирог
🔻 Ингредиенты
тесто:
мука – 190 г
сахар – 180 г
кипяток – 240 мл
растительное масло – 60 мл
какао – 30 г
сода – 7 г
уксус – 1 ст.л.
соль – щепотка
помадка:
сахар – 50 г
какао – 25-30 г
крахмал – 10 г
вода – 80 мл
🔻 Как приготовить:
Подготовить форму (диаметр 18-20 см) – выстелить пергаментной бумагой.
Включить духовку и разогреть до 170-180 градусов.
Смешать в миске сахар, ванильный сахар и соль.
Через сито добавить в эту же миску муку, какао и соду – перемешать.
В эту же миску влить растительное масло, уксус и кипяток – перемешать.
Перелить тесто в форму.
Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке 40-50 минут .
Готовый пирог переложить на сервировочное блюдо.
Приготовить помадку:
• в сотейнике смешать сахар, какао, крахмал и воду – перемешать;
• при постоянном помешивании довести помадку до кипения и варить 1-2 минуты.
Горячей помадкой покрыть пирог – оставить до остывания.
Украсить свежими ягодами/фруктами.
Подготовить форму (диаметр 18-20 см) – выстелить пергаментной бумагой.
Включить духовку и разогреть до 170-180 градусов.
Смешать в миске сахар, ванильный сахар и соль.
Через сито добавить в эту же миску муку, какао и соду – перемешать.
В эту же миску влить растительное масло, уксус и кипяток – перемешать.
Перелить тесто в форму.
Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке 40-50 минут .
Готовый пирог переложить на сервировочное блюдо.
Приготовить помадку:
• в сотейнике смешать сахар, какао, крахмал и воду – перемешать;
• при постоянном помешивании довести помадку до кипения и варить 1-2 минуты.
Горячей помадкой покрыть пирог – оставить до остывания.
Украсить свежими ягодами/фруктами.
Так что это точно не пирог. Тем более американский.
В принципе мне безразлично название, нечто подобное стряпаем где-то с 60 годов на семейные праздники. С хорошей пропиткой довольно вкусно получается.