🔻 Ингредиенты картофель - 10-12 шт. вода - 2 л соль - 1 ст.л. без горки уксус 6% - 1 ст.л. для картошки фри: соль - 1 ч.л. для по-деревенски: соль - 1 ч.л. чёрный молотый перец - 1 ч.л. копчёная паприка - 1 ч.л с горкой прованские травы - 1 ч.л с горкой
🔻 Как приготовить:
Я использую картошку разного размера.
Большую картошку обрезаю со всех сторон, чтобы получился прямоугольник, который нарезаю на красивые и ровные брусочки (толщиной 8 мм) для картофеля фри.
Небольшой картофель и обрезки (с большой картошки) использую для картофеля по-деревенски.
Картошку режем, заливаем холодной водой, оставляем на 30-40 минут.
Воду 2 литра кипятим, добавляем соль, как только закипит, закидываем картошку и с момента закипания варим: для фри 1 минуту, по-деревенски 3 минуты.
Воду сливаем, картофель выкладываем в дуршлаг, а затем просушиваем на бумажных полотенцах.
Фри солим.
По-деревенски солим, перчим, добавляем копченую паприку и прованские травы.
Перемешиваем.
Я готовить буду в аэрофритюрнице.
Аэрофритюрницу разогреваем до 190 градусов 5 минут.
Заготовки для картошки фри выкладываю в корзину и готовлю при 190 градусах 15-20 минут.
За 5 минут до готовности, картошку переворачиваю.
Кусочки картофеля для по-деревенски готовим при 190 гр 22-25 минут.
При необходимости картошку переворачиваем.
Можно также готовить и при 200 гр тоже получается отлично.
Не смотря на то, что картофель нужно предварительно обработать в кипятке, мне рецепт нравится тем, что такой картофель могу заморозить впрок и использовать по надобности.
Картошка получается вкусная, рекомендую попробовать её приготовить)
Секрет вкуса
Картошка фри и картофель по-деревенски
🔻 Ингредиенты
картофель - 10-12 шт.
вода - 2 л
соль - 1 ст.л. без горки
уксус 6% - 1 ст.л.
для картошки фри: соль - 1 ч.л.
для по-деревенски: соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 ч.л.
копчёная паприка - 1 ч.л с горкой
прованские травы - 1 ч.л с горкой
Я использую картошку разного размера.
Большую картошку обрезаю со всех сторон, чтобы получился прямоугольник, который нарезаю на красивые и ровные брусочки (толщиной 8 мм) для картофеля фри.
Небольшой картофель и обрезки (с большой картошки) использую для картофеля по-деревенски.
Картошку режем, заливаем холодной водой, оставляем на 30-40 минут.
Воду 2 литра кипятим, добавляем соль, как только закипит, закидываем картошку и с момента закипания варим: для фри 1 минуту, по-деревенски 3 минуты.
Воду сливаем, картофель выкладываем в дуршлаг, а затем просушиваем на бумажных полотенцах.
Фри солим.
По-деревенски солим, перчим, добавляем копченую паприку и прованские травы.
Перемешиваем.
Я готовить буду в аэрофритюрнице.
Аэрофритюрницу разогреваем до 190 градусов 5 минут.
Заготовки для картошки фри выкладываю в корзину и готовлю при 190 градусах 15-20 минут.
За 5 минут до готовности, картошку переворачиваю.
Кусочки картофеля для по-деревенски готовим при 190 гр 22-25 минут.
При необходимости картошку переворачиваем.
Можно также готовить и при 200 гр тоже получается отлично.
Не смотря на то, что картофель нужно предварительно обработать в кипятке, мне рецепт нравится тем, что такой картофель могу заморозить впрок и использовать по надобности.
Картошка получается вкусная, рекомендую попробовать её приготовить)