🍽Азбука рецептов.

Жаворонки.
Жаворонки — это печеные птички из постного теста. Их на Руси готовили к празднику 40 мучеников Севастийских, отмечаемому Церковью 22 марта по новому стилю. Жаворонки символизируют летящие к Богу души мучеников. По другой версии — песнь этих птиц символизирует молитву Севастийских мучеников Богу.
Жаворонки в гнёздах ко дню 40 Севастийских мучеников: https://azbyka.ru/recept/1/prazdnichnye-recepty/velikij-post/recepty-zhavoronkov/