Комментарии
- 1 апр 2018 15:29Самират ГарибоваSpasibooo
- 1 апр 2018 15:30Самират Гарибова
- 1 апр 2018 15:56Елена Бельчу(Ротарь)
- 1 апр 2018 18:26Мила Мухамбетова(Ахмедьянова)
- 1 апр 2018 18:50Валерий-Наталия Охремчук (Коломиец)
- 1 апр 2018 20:02Мария Гааг
- 2 апр 2018 07:11НАТАЛЬЯ СВЯТОВА---ESSENS
- 2 апр 2018 07:31Нина Пильникова(Васильева)
- 2 апр 2018 10:09Санталат Жолдошова
- 2 апр 2018 16:45Mirjalol Murotbekov
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Полезно Знать
Кисло молочные продукты для организма
Простокваша.
В закваску для простокваши добавляют болгарскую палочку - крупную неспороносную бактерию в форме палочки. Простокваша обладает послабляющим действием и потому полезна страдающим запорами, колитами, гастритом.
Ряженка.
Ряженку готовят из смеси молока и сливок, выдержанных при высокой температуре. Именно от такой процедуры этот продукт приобрел кремовый цвет и характерный вкус. Сквашивается же ряженка теми же молочно кислыми бактериями, что и простокваша.
Йогурт.
Йогурт готовят с помощью специальной закваски из термофильных стрептококков и болгарской палочки. В его состав входят фруктовые добавки, загустители, крахмал, желатин. Если вы встретили на упаковке слово "био", такой продукт производили без термической обработки и срок хранения его не больше 14 дней.
Кефир.
Кефир представляет собой продукт молочно кислого и спиртового брожения. Получают его путем закваски на основе кефирных грибков. По внешнему виду грибки похожи на мелкие головки цветной капусты, между кустиками которой поселилось множество микроорганизмов: дрожжи, молочно кислые стрептококки, палочки.
Кефир полезен при колитах, гастритах, заболеваниях почек, печени, легких, атеросклерозе, анемии, гипертонии. Чудо-напиток повышает иммунитет.
Сметана. Это кисло сливочный продукт. Готовят его, добавляя в сливки закваски из молочно кислых бактерий.
Творог делают из сквашенного молока. Удаляют часть сыворотки и прессуют белковую массу. В продукте много белка и кальция, это эффективная профилактика остеопороза.
В последнее время много выпускается кисло молочных продуктов, обогащенных бифидобактериями. Такой творог, йогурт, кефир очень полезны для организма в целом и пищеварения в частности. Нормальную работу кишечника обеспечивают именно бифидобактерии, которые борются с патогенной микрофлорой, вырабатывают витамин группы В, выводят токсины.
Следовательно, бифидопродукты - это необходимая мера при лечении дисбактериоза. Только живут полезные микроорганизмы недолго. Поэтому внимательно следите за сроком годности продукта.