Бабл ти — модный напиток, который легко приготовить дома
Напиток на основе чая со сладкими желейными шариками из тапиоки придумали в Тайване в 1980-х. Из-за необычного внешнего вида и текстуры он стал настолько популярным, что во всём мире начали открываться специальные кафе, где подают только такое угощение.
Ингредиенты для шариков
Вода 80 мл Коричневый сахар 50 г Крахмал тапиоки 160 г
Ингредиенты для чая
Чёрный чай 3 ст. ложки Вода 4 стакана Молоко по вкусу Сироп по вкусу Можно добавить Пищевой краситель 3–4 капли
Приготовление
1․ В сковороде соедините воду и сахар. Помешивая, нагрейте смесь на небольшом огне до растворения сахара.
Для бабл ти можно использовать готовые шарики из тапиоки (боба), которые нужно отварить по инструкции и добавить в чай. 2․ По желанию добавьте в сироп краситель, перемешайте, доведите смесь до кипения и всыпьте в сковороду половину крахмала.
3․ Постоянно помешивая, варите смесь 3–5 минут до загустения. Когда масса начнёт отставать от дна сковороды, снимите её с огня.
4․ Всыпьте к массе оставшийся крахмал, перемешайте и сделайте гладкое эластичное тесто. Скатайте из него небольшие шарики размером с горошину.
5․ Отваривайте шарики в кипящей воде 15 минут, затем выключите огонь и оставьте их на 5 минут. Откиньте шарики на сито и промойте холодной водой.
6․ Заварите крепкий чёрный чай, остудите его и процедите. Смешайте чай с молоком и сиропом.
Основу напитка можно приготовить из любого чая и дополнить его молоком, сиропом или соком по выбору. 7․ В стакан насыпьте немного льда и 2–3 столовые ложки шариков, влейте чай и перемешайте.
Всё о мёде-
Бабл ти — модный напиток, который легко приготовить дома
Ингредиенты для шариков
Вода80 мл
Коричневый сахар
50 г
Крахмал тапиоки
160 г
Ингредиенты для чая
Чёрный чай3 ст. ложки
Вода
4 стакана
Молоко
по вкусу
Сироп
по вкусу
Можно добавить
Пищевой краситель
3–4 капли
Приготовление
1․В сковороде соедините воду и сахар. Помешивая, нагрейте смесь на небольшом огне до растворения сахара.
Для бабл ти можно использовать готовые шарики из тапиоки (боба), которые нужно отварить по инструкции и добавить в чай.
2․
По желанию добавьте в сироп краситель, перемешайте, доведите смесь до кипения и всыпьте в сковороду половину крахмала.
3․
Постоянно помешивая, варите смесь 3–5 минут до загустения. Когда масса начнёт отставать от дна сковороды, снимите её с огня.
4․
Всыпьте к массе оставшийся крахмал, перемешайте и сделайте гладкое эластичное тесто. Скатайте из него небольшие шарики размером с горошину.
5․
Отваривайте шарики в кипящей воде 15 минут, затем выключите огонь и оставьте их на 5 минут. Откиньте шарики на сито и промойте холодной водой.
6․
Заварите крепкий чёрный чай, остудите его и процедите. Смешайте чай с молоком и сиропом.
Основу напитка можно приготовить из любого чая и дополнить его молоком, сиропом или соком по выбору.
7․
В стакан насыпьте немного льда и 2–3 столовые ложки шариков, влейте чай и перемешайте.