Основу сосисок из супермаркета зачастую составляет вовсе не мясо, а его различные заменители. Стоит ли экспериментировать со своим здоровьем или лучше потратить немного времени и приготовить нежные и вкусные домашние сосиски самостоятельно?
gif
РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ МОЛОЧНЫХ СОСИСОК
Что нужно: по 1,2 кг жирной свинины и говядины (лучше взять шейку и вырезку) 250 мл нежирного молока 80 г сухого молока 1 яйцо 2 ст.л. соли 1 ст.л. сухой горчицы 0,5 ст.л. сахара 1 ч.л. белого молотого перца натуральная оболочка для сосисок или пищевая пленка
Как приготовить домашние молочные сосиски: 1. Очистите мясо от пленок и жил, разрежьте на небольшие куски и измельчите в блендере. Влейте молоко, добавьте горчицу, сахар, соль, перец и еще раз взбейте все в блендере. Введите сухое молоко, яйцо и еще раз взбейте. 2. Наполните фаршем натуральную оболочку для сосисок, перекручивая колбаску каждые 10–15 см, свяжите края узлами. Сварите сосиски сразу или заморозьте на будущее. Аромат настоящих английских сосисок заставит вас забыть обо всем на свете, а попробовав их, вы окажетесь на седьмом небе.
gif
РЕЦЕПТ АНГЛИЙСКИХ СОСИСОК
Что нужно: 1,4 кг постной свинины (окорок) 900 г свиного сала 1 ст.л. соли 0,5 ст.л. мускатного ореха 3 ч.л. тимьяна 2 ч.л. смеси перцев 1 ч.л. молотого сушеного листа шалфея натуральная оболочка для сосисок или пищевая пленка
Как приготовить английские сосиски: 1. Мелко порубите свинину и сало, приправьте специями и солью и тщательно размешайте, лучше руками, чтобы ингредиенты распределились равномерно. 2. Нафаршируйте натуральную оболочку, формируя сосиски длиной 10–15 см. Сложите их в контейнер и поставьте на нижнюю полку холодильника на сутки. Затем отварите, поджарьте на гриле или запеките в духовке. Нежнейшие сосиски из диетического мяса птицы легко завоюют вашу симпатию, ведь они не только вкусные и сытные, но и низкокалорийные. С таким блюдом нетрудно следить за весом.
gif
РЕЦЕПТ КУРИНЫХ СОСИСОК
Что нужно: 450 г куриного филе (можно взять филе индейки) 400 г зеленых кисло-сладких яблок 1 луковица 2 яйца 1 ст. панировочных сухарей 1 ст.л. сушеной петрушки 1 ч.л. розмарина 1 ч.л. соли 40 мл растительного масла натуральная оболочка для сосисок или пищевая пленка
Как приготовить куриные сосиски: 1. Очистите яблоки от кожуры и семян, луковицу – от шелухи и порежьте все кубиками. 2. Разогрейте растительное масло в сотейнике или сковороде. Обжарьте фруктовую и овощную нарезку в течение 5–7 минут до мягкости на умеренном огне, выложите на тарелку и полностью остудите. 3. Нарежьте куриное филе на куски, сложите в чашу блендера и взбейте вместе с яблоками и луком. Добавьте яйца, сухари, приправы и соль, перемешайте руками. 4. Нафаршируйте натуральную оболочку так, как описано в рецепте №1, и готовьте любым способом.
Женский Журнал
Рецепт нежных и вкусных домашних сосисок
Основу сосисок из супермаркета зачастую составляет вовсе не мясо, а его различные заменители. Стоит ли экспериментировать со своим здоровьем или лучше потратить немного времени и приготовить нежные и вкусные домашние сосиски самостоятельно?
РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ МОЛОЧНЫХ СОСИСОК
Что нужно:
по 1,2 кг жирной свинины и говядины (лучше взять шейку и вырезку)
250 мл нежирного молока
80 г сухого молока
1 яйцо
2 ст.л. соли
1 ст.л. сухой горчицы
0,5 ст.л. сахара
1 ч.л. белого молотого перца
натуральная оболочка для сосисок или пищевая пленка
Как приготовить домашние молочные сосиски:
1. Очистите мясо от пленок и жил, разрежьте на небольшие куски и измельчите в блендере. Влейте молоко, добавьте горчицу, сахар, соль, перец и еще раз взбейте все в блендере. Введите сухое молоко, яйцо и еще раз взбейте.
2. Наполните фаршем натуральную оболочку для сосисок, перекручивая колбаску каждые 10–15 см, свяжите края узлами. Сварите сосиски сразу или заморозьте на будущее.
Аромат настоящих английских сосисок заставит вас забыть обо всем на свете, а попробовав их, вы окажетесь на седьмом небе.
РЕЦЕПТ АНГЛИЙСКИХ СОСИСОК
Что нужно:
1,4 кг постной свинины (окорок)
900 г свиного сала
1 ст.л. соли
0,5 ст.л. мускатного ореха
3 ч.л. тимьяна
2 ч.л. смеси перцев
1 ч.л. молотого сушеного листа шалфея
натуральная оболочка для сосисок или пищевая пленка
Как приготовить английские сосиски:
1. Мелко порубите свинину и сало, приправьте специями и солью и тщательно размешайте, лучше руками, чтобы ингредиенты распределились равномерно.
2. Нафаршируйте натуральную оболочку, формируя сосиски длиной 10–15 см. Сложите их в контейнер и поставьте на нижнюю полку холодильника на сутки. Затем отварите, поджарьте на гриле или запеките в духовке.
Нежнейшие сосиски из диетического мяса птицы легко завоюют вашу симпатию, ведь они не только вкусные и сытные, но и низкокалорийные. С таким блюдом нетрудно следить за весом.
РЕЦЕПТ КУРИНЫХ СОСИСОК
Что нужно:
450 г куриного филе (можно взять филе индейки)
400 г зеленых кисло-сладких яблок
1 луковица
2 яйца
1 ст. панировочных сухарей
1 ст.л. сушеной петрушки
1 ч.л. розмарина
1 ч.л. соли
40 мл растительного масла
натуральная оболочка для сосисок или пищевая пленка
Как приготовить куриные сосиски:
1. Очистите яблоки от кожуры и семян, луковицу – от шелухи и порежьте все кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в сотейнике или сковороде. Обжарьте фруктовую и овощную нарезку в течение 5–7 минут до мягкости на умеренном огне, выложите на тарелку и полностью остудите.
3. Нарежьте куриное филе на куски, сложите в чашу блендера и взбейте вместе с яблоками и луком. Добавьте яйца, сухари, приправы и соль, перемешайте руками.
4. Нафаршируйте натуральную оболочку так, как описано в рецепте №1, и готовьте любым способом.