✔ Вместо аспирина. Эфирные масла, находящиеся в инжире, нормализуют состав крови и не дают ей загустеть (не нужно пить «разжижающий» аспирин: лучше есть инжир - в течение месяца, всего по 1 плоду в день, а через месяц повторять курс.
✔ Улучшает работу мозга. Инжир рекомендуется употреблять людям, чья работа связана с интеллектуальными нагрузками и творчеством – художникам, композиторам, писателям и поэтам, и предпринимателям – им тоже очень принципиально творческое мышление.
✔ При высокой температуре, ангине, инфекциях полости рта, бронхите. 1 ст. ложку измельченного инжира заливают 2 стаканами кипятка, 10 мин. кипятят на малом огне; остужают, процеживают, принимают 4 раза в день.
✔ Усталость, слабость, нервное истощение. Стаканом тёплого молока заливают 4-5 ягод, настаивают, растирают, и съедают за 2-4 раза в день.
✔ Мочекаменная болезнь, цистит, пиелонефрит, боли при мочеиспускании. Инжир (3-5 ягод) заливают 200 мл кипятка, 5 мин. кипятят на медленном огне, затем хорошо разминают ягоды. Принимают отдельно от пищи, в течение дня.
✔ Общеукрепляющий салат с инжиром. Если вместо бутербродов и яичницы съесть днем салат с инжиром, вы долго будете сытыми, а сердцу будет легче справляться с нагрузками. Инжир – 300 г, чернослив – 150 г, миндаль – 2,5 ст. ложки, кефир – 1 стакан, цедра апельсина. Чернослив замочить, затем промыть вместе с инжиром и тонко порезать. Миндаль ошпарить кипятком, снять кожицу и измельчить. Всё перемешать, посыпать апельсинной цедрой и залить кефиром. Сахар лучше не добавлять.
ИНЖИР ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Полезные свойства инжира для женщин распространяются и на фигуру. Этот средиземноморский плод находится в числе лидеров по содержанию калия, который выводит из организма лишнюю жидкость. Приторный фрукт отлично контролирует аппетит и подавляет голод на длительное время. А мелкие зернышки в его мякоти стимулируют кишечник и помогают похудению. Хотите усилить «стройный» эффект — добавьте инжир в вечернее меню или съешьте его вместо ужина. Другая полезная опция — заменить сладким плодом десерт.
Пряное варенье из инжира с Хересом
Ингредиенты: 1,5 кг инжира; 3 лимона (цедра и сок); 0,5 кг сахара; 150 мл хереса (или другого крепленого белого вина); ¼ ст. л. соли; 1 веточка розмарина, 1 маленький перец чили (по желанию).
Технология приготовления: Моем ягоды, отрезаем хвостики и режем небольшими дольками. Ставим на огонь. К нарезанным ягодам всыпаем сахар, сок лимона, херес, соль, чили, розмарин. Ждем кипения. Варим после закипания 30-35 минут. Убираем чили и розмарин из кастрюли. Варим и давим толкушкой до густого состояния еще около 30 минут. Стерилизация: стандартная или в автоклаве. Режим для автоклава: 100 градусов 10 минут. После остывания варенье готово!
Кунжутно-анисовое варенье из сушеного инжира
Ингредиенты: 500 г сушеного инжира; 400 г сахара; 400 мл воды; 1 ст. л. лимонного сока; 1 ст. л. аниса; 100 г грецких орехов; 50 г кунжута.
Технология приготовления: Обжариваем кунжут до золотистости. Моем, режем инжир на небольшие дольки. Делаем сироп. Смешиваем сахар с водой, лимонным соком и анисом. Нагреваем на плите до кипения. Затем кидаем сушеный инжир. Ждем, когда масса снова начнет кипеть. Всыпаем орехи, кунжут. Перемешиваем и варим 30 минут на среднем огне. Горячее варенье разливаем по заранее простерилизованным банкам, остужаем естественным путем в теплом месте.
Инжир с козьим сыром
Ингредиенты: Инжир свежий - 3 шт. Козий сыр мягкий - 60 гр. Мед или сироп - 1,5 ст.л. Тимьян свежий Черный перец Орехи пекан или грецкие (горсть) Оливковое масло Багет (для подачи)
Рецепт: Инжир помыть и срезать хвостики. Необходимо выбрать плотные, не перезревшие плоды! Сделать крестообразный надрез на каждом фрукте. В получившееся отверстие положить по чайной ложке сыра. Полить медом, посыпать тимьяном, перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Подавать теплыми, посыпав орехами и с подсушенными ломтиками багета. Идеальная закуска к белому вину.
Вред инжира
Чрезмерное употребление инжира может вызвать диарею, метеоризм и другие нежелательные симптомы
Инжир также богат витамином К, который может влиять на препараты для разжижения крови и снижать их эффективность
Фиговые деревья содержат натуральный латекс, на который у некоторых может быть аллергия
Женский Журнал
Вкусное лечение инжиром
✔ Вместо аспирина.
Эфирные масла, находящиеся в инжире, нормализуют состав крови и не дают ей загустеть (не нужно пить «разжижающий» аспирин: лучше есть инжир - в течение месяца, всего по 1 плоду в день, а через месяц повторять курс.
✔ Улучшает работу мозга.
Инжир рекомендуется употреблять людям, чья работа связана с интеллектуальными нагрузками и творчеством – художникам, композиторам, писателям и поэтам, и предпринимателям – им тоже очень принципиально творческое мышление.
✔ При высокой температуре, ангине, инфекциях полости рта, бронхите.
1 ст. ложку измельченного инжира заливают 2 стаканами кипятка, 10 мин. кипятят на малом огне; остужают, процеживают, принимают 4 раза в день.
✔ Усталость, слабость, нервное истощение.
Стаканом тёплого молока заливают 4-5 ягод, настаивают, растирают, и съедают за 2-4 раза в день.
✔ Мочекаменная болезнь, цистит, пиелонефрит, боли при мочеиспускании.
Инжир (3-5 ягод) заливают 200 мл кипятка, 5 мин. кипятят на медленном огне, затем хорошо разминают ягоды. Принимают отдельно от пищи, в течение дня.
✔ Общеукрепляющий салат с инжиром.
Если вместо бутербродов и яичницы съесть днем салат с инжиром, вы долго будете сытыми, а сердцу будет легче справляться с нагрузками.
Инжир – 300 г,
чернослив – 150 г,
миндаль – 2,5 ст. ложки,
кефир – 1 стакан,
цедра апельсина.
Чернослив замочить, затем промыть вместе с инжиром и тонко порезать. Миндаль ошпарить кипятком, снять кожицу и измельчить. Всё перемешать, посыпать апельсинной цедрой и залить кефиром. Сахар лучше не добавлять.
ИНЖИР ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Полезные свойства инжира для женщин распространяются и на фигуру. Этот средиземноморский плод находится в числе лидеров по содержанию калия, который выводит из организма лишнюю жидкость. Приторный фрукт отлично контролирует аппетит и подавляет голод на длительное время. А мелкие зернышки в его мякоти стимулируют кишечник и помогают похудению. Хотите усилить «стройный» эффект — добавьте инжир в вечернее меню или съешьте его вместо ужина. Другая полезная опция — заменить сладким плодом десерт.
Пряное варенье из инжира с Хересом
1,5 кг инжира;
3 лимона (цедра и сок);
0,5 кг сахара;
150 мл хереса (или другого крепленого белого вина);
¼ ст. л. соли;
1 веточка розмарина, 1 маленький перец чили (по желанию).
Технология приготовления:
Моем ягоды, отрезаем хвостики и режем небольшими дольками. Ставим на огонь.
К нарезанным ягодам всыпаем сахар, сок лимона, херес, соль, чили, розмарин. Ждем кипения.
Варим после закипания 30-35 минут. Убираем чили и розмарин из кастрюли.
Варим и давим толкушкой до густого состояния еще около 30 минут.
Стерилизация: стандартная или в автоклаве. Режим для автоклава: 100 градусов 10 минут.
После остывания варенье готово!
Кунжутно-анисовое варенье из сушеного инжира
Ингредиенты:
500 г сушеного инжира;
400 г сахара;
400 мл воды;
1 ст. л. лимонного сока;
1 ст. л. аниса;
100 г грецких орехов;
50 г кунжута.
Технология приготовления:
Обжариваем кунжут до золотистости.
Моем, режем инжир на небольшие дольки.
Делаем сироп. Смешиваем сахар с водой, лимонным соком и анисом. Нагреваем на плите до кипения.
Затем кидаем сушеный инжир. Ждем, когда масса снова начнет кипеть.
Всыпаем орехи, кунжут. Перемешиваем и варим 30 минут на среднем огне.
Горячее варенье разливаем по заранее простерилизованным банкам, остужаем естественным путем в теплом месте.
Инжир с козьим сыром
Ингредиенты:
Инжир свежий - 3 шт.
Козий сыр мягкий - 60 гр.
Мед или сироп - 1,5 ст.л.
Тимьян свежий
Черный перец
Орехи пекан или грецкие (горсть)
Оливковое масло
Багет (для подачи)
Рецепт:
Инжир помыть и срезать хвостики. Необходимо выбрать плотные, не перезревшие плоды!
Сделать крестообразный надрез на каждом фрукте.
В получившееся отверстие положить по чайной ложке сыра.
Полить медом, посыпать тимьяном, перцем и сбрызнуть оливковым маслом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Подавать теплыми, посыпав орехами и с подсушенными ломтиками багета.
Идеальная закуска к белому вину.
Вред инжира
Чрезмерное употребление инжира может вызвать диарею, метеоризм и другие нежелательные симптомы
Инжир также богат витамином К, который может влиять на препараты для разжижения крови и снижать их эффективность
Фиговые деревья содержат натуральный латекс, на который у некоторых может быть аллергия