Куриное яйцо – полезный и отлично сбалансированный самой природой продукт. Самая ценная и вкусная часть яйца — желток, включающий в себя, помимо белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, еще и витамины A, B, D, E и другие полезные для организма вещества.
Яйца — продукт, в котором содержится коллаген, его ещё называют «белком молодости», так как он обеспечивает упругость и эластичность кожи, выступая в роли «пружинистого матраса». В яичном белке содержатся глицин и пролин - аминокислоты, способствующие производству коллагена. А в яичном желтке - и сам коллаген. В яйцах также есть сера, необходимая для производства коллагена и детоксикации печени, благодаря которой выводятся токсины, разрушающие коллаген в организме.
Яичный желток — это настоящий кладезь витаминов, макро и микроэлементов, необходимых для полноценного функционирования организма человека. В яичном желтке содержатся элементы, нормализующие работу нервной, сердечно-сосудистой систем, улучшают обменные процессы. Например, холин способствует обмену веществ, мелатонин участвует в формировании новых клеток.
Также яйцо занимает первое место среди всех других пищевых продуктов по содержанию лецитина, который необходим для питания нервной и мозговой ткани, для стабильной работы печени и желчевыводящих путей, крайне полезен во время беременности. Лецитин регулирует распределение жировой ткани и улучшает свойства памяти.
Витамины, содержащиеся в яичном желтке, укрепляют иммунную систему, придают сил, повышают тонус организма. В желтке содержатся антиоксиданты, помогающие защитить организм от онкологических заболеваний, замедляют процессы старения организма. Даже холестерин, за содержание которого многие отказываются от употребления желтков, необходим организму для выработки гормонов, например, тестостерона – главного гормона мужского здоровья.
Яйцо относится к диетическим продуктам питания: его желток усваивается очень хорошо в любом состоянии (сыром, сваренном вкрутую, всмятку и «в мешочек»). Яйца, вместе с желтком – сильные помощники в борьбе за стройную фигуру. Высококачественный белок делает их невероятно сытными – при относительно невысокой калорийности. Белок необходим и для строительства и поддержания сухих мышц, которые, в свою очередь, подстегивают метаболизм.
Женский Журнал
ЯИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ
Куриное яйцо – полезный и отлично сбалансированный самой природой продукт. Самая ценная и вкусная часть яйца — желток, включающий в себя, помимо белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, еще и витамины A, B, D, E и другие полезные для организма вещества.
Яйца — продукт, в котором содержится коллаген, его ещё называют «белком молодости», так как он обеспечивает упругость и эластичность кожи, выступая в роли «пружинистого матраса». В яичном белке содержатся глицин и пролин - аминокислоты, способствующие производству коллагена. А в яичном желтке - и сам коллаген. В яйцах также есть сера, необходимая для производства коллагена и детоксикации печени, благодаря которой выводятся токсины, разрушающие коллаген в организме.
Яичный желток — это настоящий кладезь витаминов, макро и микроэлементов, необходимых для полноценного функционирования организма человека. В яичном желтке содержатся элементы, нормализующие работу нервной, сердечно-сосудистой систем, улучшают обменные процессы. Например, холин способствует обмену веществ, мелатонин участвует в формировании новых клеток.
Также яйцо занимает первое место среди всех других пищевых продуктов по содержанию лецитина, который необходим для питания нервной и мозговой ткани, для стабильной работы печени и желчевыводящих путей, крайне полезен во время беременности. Лецитин регулирует распределение жировой ткани и улучшает свойства памяти.
Витамины, содержащиеся в яичном желтке, укрепляют иммунную систему, придают сил, повышают тонус организма. В желтке содержатся антиоксиданты, помогающие защитить организм от онкологических заболеваний, замедляют процессы старения организма. Даже холестерин, за содержание которого многие отказываются от употребления желтков, необходим организму для выработки гормонов, например, тестостерона – главного гормона мужского здоровья.
Яйцо относится к диетическим продуктам питания: его желток усваивается очень хорошо в любом состоянии (сыром, сваренном вкрутую, всмятку и «в мешочек»). Яйца, вместе с желтком – сильные помощники в борьбе за стройную фигуру. Высококачественный белок делает их невероятно сытными – при относительно невысокой калорийности. Белок необходим и для строительства и поддержания сухих мышц, которые, в свою очередь, подстегивают метаболизм.