Термин «калория» образован от латинского слова calor — «тепло» — и используется в физике как единица измерения теплоты.

При сжигании 1 грамма жира в специальном приборе калориметре выделяется примерно 9 ккал, 1 г этилового спирта — 7 ккал, 1 г белков или углеводов — 4 ккал.
Почему состав пищи важнее калорий?
Само по себе количество калорий намного менее значимо, чем то, в каких пропорциях в рационе присутствуют жиры, белки и углеводы, и их качество, поскольку 500 калорий — это как порция бурого риса и курицы на пару, так и небольшой кусок торта.
Даже два одинаковых по массе куска мяса или курицы могут иметь разную калорийность. Акцент исключительно на числе калорий давно считается ошибочным! Суточная потребность в калориях отличается даже у людей одного пола, возраста, веса, процента жировой и мышечной ткани.
Поэтому, важно не относиться к формуле расчета дневной нормы калорий буквально. Это лишь примерная цифра, на которую можно ориентироваться. Тем более, что итоговая энергия, получаемая вашим организмом из пищи, отличается от цифры, указанной на упаковке или в таблицах калорийности.
Поэтому, хватит панически высчитывать количество съеденных калорий в сутки, смотрите на состав продукта, что является существенно более важной характеристикой.
Будьте Красотками! www.933.ru