Подскажите пожалуста как приготовить гребешок в горчичном соусе

В лимонном соке на часа 3-4, затем майонез с горчицей и еще часа 2. Готово! Вкусно!! Горчицу в майонез пропорция по вкусу.

Спасибочи

гребешок порезать.в кипячёную воду(остудить) добавить уксус  9%, соль,добавить гребешок,оставить на час полтора.затем воду слить добавить горчицу,майонез,пр

Гребешок хорошо промыть обязательно под струей холодной воды.

Хорошо, спасибо

Я еще добавляю лук репчатый , еще вкуснее!

Сырой или жареный?

лук сырой.лучше замочить в горячей воде чтобы горичи не было

Понятненько

Лук вместе с майонезом и горчицей.

Когда маринуете гребешок , соли добавлять не нужно, а добавьте немного сахара, гребешок будет нежней .  И зачем добавлять соль, если майонез солёный.

Гребешок залить кипятком минут на пять, затем слить воду добавить уксус 9% 2ч.л,  репчатый лук перемешать. Добавить 1ч.л сахара майонез, горчица по вкусу. Пропорции рассчитаны на 500группу гребешка.

Прям в воду добавлять майонез?

Хорошо так и сделаю

Гребешок нельзя в гор воду , он будет жесткий.

​в горячей воде гребешок сварится..  уже не очень будет..

Написала же слить воду.

Горячая водм совершенно лишняя, тем более кипяток. Кислая среда и так достаточна для маринования. А вот сахар действительно не помешает.

И еще нужно приправу манну положить

Сначала попробуйте потом говорить бучите жесткий или нет

Я еще чуть чуть васаби добавляю и тоже кипятком обдаю, не жесткий

Готовлю так: сырой гребешок и репчатый лук режу, все заливаю 70% уксусом( на 1 кг гребешка 2 столовые полные ложки) оставляю на 20 минут. Потом промываю и даю стечь воде. Добавляю чайную ложку горчицы+ 2 столовые ложки майонеза и чёрный перец по вкусу. Очень нежный и вкусный

​Столько рецептов и все наверно вкусные, но такого по моему нет. И так, гребешок промываем в проточной воде, затем замачиваем в воде 40" на 20минут в это время готовим соус. Для соуса нужно 1-2 ст ложки горчицы, 1 стакан майонеза, 0,5 стакан растительного масла, 1 стакан рассола (если огуречный, то будет резче, если помидорный, то мягче, лучше домашнего производства), все хорошо перемешиваем в миксере. Если гребешок только с моря, то его можно залить еще на 5 минут кипятком, если заморожен-переморожен, то не стоит, хватит и 20 минут в воде 40". Подержали, остудили, залили соусом, подождали и АЛЛЕ! Пальчики оближешь! Приятного аппетита!