ПЬЕМ ЧАЙ, КАК АНГЛИЙСКАЯ КОРОЛЕВА 🇬🇧

Англичане известны приверженностью ритуалам. Одна из их главных традиций, которой уже более 350 лет - это чаепитие ☕
Англичане употребляют чай с середины 17 века, справедливо считая его источником бодрости и оптимизма, хорошего иммунитета и душевного равновесия. Как любая национальная церемония английское чаепитие имеет свои тонкости и особенности.
КАК ЗАВАРИВАТЬ ЧАЙ
Чайник предварительно следует прогреть и затем поместить внутрь чайные листья и залить их горячей водой. Для того чтобы чай раскрыл свои вкусовые свойства, как правило, достаточно 2-5 минут.
ДЕСЕРТЫ И ЗАКУСКИ
Предлагаемые десерты и закуски - тосты, бисквиты, пирожные и миндальное печенье - обычно небольшого размера. «Чайные» сэндвичи рассчитаны на 1-2 укуса. Традиционно к чаю подают печенье «МакВити», большим поклонником которого является и принц Уильям.
ЛИМОН И МОЛОКО
Лимон подается на отдельной тарелочке. Его опускают в чашку в первую очередь, затем кладут сахар и добавляют сам напиток. Аналогично поступают и с теплым молоком. Оно стало неотъемлемой частью british tea culture еще в 17 веке, когда его добавляли в чашку для того, чтобы предотвратить ее растрескивание от обжигающего кипятка.
КАК ДЕРЖАТЬ ЧАШКУ
Англичане держат чашку тремя пальцами, прижимая мизинец и безымянный к ладони. Поднимать блюдце вместе с чашкой принято только тогда, когда чаепитие проходит вне стола, — в этом случае их держат на уровне груди.
КОГДА ПИТЬ ЧАЙ?
Шесть чашек – ежедневный минимум, который предписывается английской чайной традицией.
☕Утреннее чаепитие – первую чашку чая англичане стараются выпивать сразу после пробуждения, часто даже не выбираясь из постели.
☕Чай к лёгкому завтраку - в районе 8 утра и сопровождается специальным чаем «English Breakfast», который является смесью нескольких сортов крепкого чёрного чая.
☕Чайный ланч - второй завтрак обычно проходит в районе 11-12 часов и отличается обилием еды и лакомств.
☕Перерыв на чай - в середине рабочего дня жители Англии чувствуют потребность сделать паузу и выпить чашечку чая.
☕Незыблемый «five-o’clock» - вначале 19-го века Анна, 7-я герцогиня Бедфордская, завела обычай вечернего чаепития: да, автор традиции five-o’clock — вполне конкретная личность, сделавшая употребление чая не только приятным, но и модным.
☕Вечерний чай - элитные сорта ароматного припасают на вечер и пьют после работы.