В жаркий день очень хочется чего-то прохладного и легкого. В этом случае окрошка – идеальный вариант для утоления голода. Основными составляющими окрошки выступают овощи. Поэтому она априори полезна. В овощах содержится огромное количество клетчатки, которая подавляет аппетит и очищает желудочно-кишечный тракт, «выскребая» из него все ненужное и вредное. Благодаря овощам в организме ускоряются обменные процессы. Для окрошки может использоваться кефир, сыворотка или квас. Эти продукты сами по себе не несут нам дополнительных калорий, но эффективно способствуют выведению из организма шлаков и токсинов. Тем, кто страдает лишним весом, окрошка – идеальный вариант, особенно летом, когда все овощи находятся в пике своей свежести и натуральности. Окрошка относится к летним супам. Она не только утоляет голод, но и жажду, принося огромную пользу. Окрошка благоприятно влияет не только на работу пищеварительного тракта. Организм получает необходимое количество витаминов и минералов для нормальной жизнедеятельности. В овощах, использующихся для приготовления окрошки, находится большое количество клетчатки, которая попадая в желудок, создает впечатление сытости продолжительное время..
Правильная окрошка на кефире
При приготовлении диетической окрошки совсем не обязательно отказываться от мяса, которое входит в состав этого блюда. Предоставленные рецепты это доказывают.
В несоленой воде отвариваем картошку в «мундире» и яйца. Даем время остыть, и очищаем. Овощи и яйца режем средним кубиком. Лук и другую зелень мелко режем. Все подготовленные ингредиенты смешиваем, заливаем кефиром, слегка присаливаем.
Окрошка по Дюкану
Дюкан – известный диетолог, который помог тысячам людей избавиться от лишнего веса. Вариант его окрошки предполагает собой наличие мяса. Это не означает, что она будет более калорийной, а просто в своем составе будет иметь больше белка. Мясо следует использовать некалорийное, постное.
Куриное мясо и яйцо отвариваем. Огурец очищаем от кожуры. Овощи режем кубиком желаемого размера. Зелень мелко рубим. Соединяем все ингредиенты, заливаем кефиром и приправляем солью. Если вам кажется, что консистенция слишком густая можно добавить холодной перекипяченной воды. Даем окрошке «остыть» в холодильнике 30 минут.
Окрошка с цветной капустой
Отличный вариант сочетания мяса и овощей. Такая окрошка в жаркое время – то, что вам нужно. Минимальное количество калорий, высокая пищевая ценность – основные преимущества этого блюда.
Филе, картофель, капусту и яйца отвариваем по отдельности. Для капусты будет достаточно несколько минут в крутом кипятке. Предварительно разбираем ее на соцветия. Филе варим не более 20-ти минут, иначе оно станет сухим и безвкусным, потеряет весь сок. Овощи, мясо и яйцо режем кубиком. Все составляющие перемешиваем, заправляем кефиром и отправляем в холодильник не менее, чем на 1 час. При подаче в порцию добавляем чайную ложку сметаны. При желании — слегка присаливаем.
Правила соблюдения диеты на окрошке
Количество приемов пищи должен быть не меньше 4-х раз в день, как минимум два раза должна употребляться окрошка. Полный отказ от алкоголя, сладких напитков, хлебобулочных изделий и блюд быстрого приготовления. Употребление жидкости в необходимом количестве. Оно может составлять от 1,5 до 2,5 литров в день. Сюда могут входить: негазированная вода, зеленые чаи, травяные чаи, травяные отвары, кофе без сахара. Употребление продуктов, которые содержат большое количество белков: постное мясо птицы, рыба, сыры с низким содержанием жира, домашний творог. Продукты, из которых готовится окрошка обязательно должны быть свежими и, желательно, домашними, без всяческих химикатов и добавок. Срок употребления кефира должен быть не более 4-х дней. С каждым днем он теряет все больше своих полезных свойств. Чем свежее он будет, тем большую пользу принесет.
Иль(Е)да!
Окрошка на кефире: рецепты для похудения.
В жаркий день очень хочется чего-то прохладного и легкого. В этом случае окрошка – идеальный вариант для утоления голода.
Основными составляющими окрошки выступают овощи. Поэтому она априори полезна. В овощах содержится огромное количество клетчатки, которая подавляет аппетит и очищает желудочно-кишечный тракт, «выскребая» из него все ненужное и вредное. Благодаря овощам в организме ускоряются обменные процессы.
Для окрошки может использоваться кефир, сыворотка или квас.
Эти продукты сами по себе не несут нам дополнительных калорий, но эффективно способствуют выведению из организма шлаков и токсинов.
Тем, кто страдает лишним весом, окрошка – идеальный вариант, особенно летом, когда все овощи находятся в пике своей свежести и натуральности.
Окрошка относится к летним супам. Она не только утоляет голод, но и жажду, принося огромную пользу.
Окрошка благоприятно влияет не только на работу пищеварительного тракта. Организм получает необходимое количество витаминов и минералов для нормальной жизнедеятельности. В овощах, использующихся для приготовления окрошки, находится большое количество клетчатки, которая попадая в желудок, создает впечатление сытости продолжительное время..
При приготовлении диетической окрошки совсем не обязательно отказываться от мяса, которое входит в состав этого блюда. Предоставленные рецепты это доказывают.
Ингредиенты:
огурец — 2 шт.;
картофель – 2 шт.;
яйца – 2 шт.;
кефир 1% — 500 г;
перья зеленого лука – 7 шт.;
укроп или петрушка по желанию.
Приготовление:
В несоленой воде отвариваем картошку в «мундире» и яйца. Даем время остыть, и очищаем.
Овощи и яйца режем средним кубиком.
Лук и другую зелень мелко режем.
Все подготовленные ингредиенты смешиваем, заливаем кефиром, слегка присаливаем.
Дюкан – известный диетолог, который помог тысячам людей избавиться от лишнего веса. Вариант его окрошки предполагает собой наличие мяса. Это не означает, что она будет более калорийной, а просто в своем составе будет иметь больше белка. Мясо следует использовать некалорийное, постное.
Ингредиенты:
куриное филе – 200 г;
яйцо отваренное – 1 шт.;
свежий тепличный огурец – 1 шт.;
редиска — 4 шт.;
кефир низкой жирности – 500 г;
зелень: лук, петрушка, укроп – по одному пучку.
Приготовление:
Куриное мясо и яйцо отвариваем.
Огурец очищаем от кожуры.
Овощи режем кубиком желаемого размера.
Зелень мелко рубим.
Соединяем все ингредиенты, заливаем кефиром и приправляем солью. Если вам кажется, что консистенция слишком густая можно добавить холодной перекипяченной воды.
Даем окрошке «остыть» в холодильнике 30 минут.
Отличный вариант сочетания мяса и овощей. Такая окрошка в жаркое время – то, что вам нужно. Минимальное количество калорий, высокая пищевая ценность – основные преимущества этого блюда.
Ингредиенты:
картофель – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
кефир – 700 г;
индюшиное филе – 250 г;
свежая зелень – 2 ст. л.;
капуста цветная или брокколи – 250 г;
сметана минимальной жирности – 50 г.
Приготовление:
Филе, картофель, капусту и яйца отвариваем по отдельности. Для капусты будет достаточно несколько минут в крутом кипятке. Предварительно разбираем ее на соцветия. Филе варим не более 20-ти минут, иначе оно станет сухим и безвкусным, потеряет весь сок.
Овощи, мясо и яйцо режем кубиком.
Все составляющие перемешиваем, заправляем кефиром и отправляем в холодильник не менее, чем на 1 час.
При подаче в порцию добавляем чайную ложку сметаны. При желании — слегка присаливаем.
Количество приемов пищи должен быть не меньше 4-х раз в день, как минимум два раза должна употребляться окрошка.
Полный отказ от алкоголя, сладких напитков, хлебобулочных изделий и блюд быстрого приготовления.
Употребление жидкости в необходимом количестве. Оно может составлять от 1,5 до 2,5 литров в день. Сюда могут входить: негазированная вода, зеленые чаи, травяные чаи, травяные отвары, кофе без сахара.
Употребление продуктов, которые содержат большое количество белков: постное мясо птицы, рыба, сыры с низким содержанием жира, домашний творог.
Продукты, из которых готовится окрошка обязательно должны быть свежими и, желательно, домашними, без всяческих химикатов и добавок.
Срок употребления кефира должен быть не более 4-х дней. С каждым днем он теряет все больше своих полезных свойств. Чем свежее он будет, тем большую пользу принесет.