- 2 ст. кефира - 1 яйцо - 5 стаконов муки - 2 ст. л. смальца или гусиного жира - 1 ч. л. соли - 1 ч. л. соды - 1 яйцо + 1 ст. л. молока или воды - для смазки
Тесто замесить и отправить в холодильник на 1 час.
Начинка:
- 900 г потрошков (450 г сердец + 450 г желудочков) - 500 г лука - 400 г моркови - 2/3 чашки риса - 100 г сыра - 200 г сметаны - 2 яйца - соль и чёрный молотый перец - 1 пучок петрушки - 1 ч. л. смеси итальянских трав
Лук очистить и мелко порезать. Морковь натереть на тёрке. Потрошки пропустить через мясорубку. Рис отварить до полу-готовности. Зелень мелко порубить. Лук и морковь спассеровать на растительном масле. Добавить молотые потрошки и обжаривать 10-15 минут. Остудить. Сметану смешать с яйцами и сыром, натёртым на крупной тёрке. Смешать обжаренный фарш, сметану с сыром и яйцами, зелень, рис и сухие травы, посолить и поперчить.
От теста отделить 1/3 часть. Большую часть раскатать в круг и выстелить им смазанную маслом форму. Выложить фарш:
Меньшую часть теста так же раскатать в круг и накрыть им пирог как крышкой. Края защипать. Лишнее тесто обрезать и украсить им пирог. Крышку в нескольких местах проколоть. Пирог смазать смесью яйца и молока. Выпекать при 200 градусах 10 минут, и при 180 градусах 1 час. Следить, чтобы верх не подгорел.
Подавать или тёплым, или остывшим. Прекрасный перекус
Попробуй приготовить! Очень вкусно! Приятного аппетита! Понравился пост, не задумывайся, кликай на "Класс" и "Поделиться". Тогда эта информация останется у тебя в ленте (Загляни только в "Заметки"). И еще все твои друзья увидят эту информацию. #выпечка#пироги
♥ღПопробуй приготовить! Очень вкусно!ღ♥
Пирог с куриными потрошками.
Попробуй приготовить! Очень вкусно!
- 2 ст. кефира
- 1 яйцо
- 5 стаконов муки
- 2 ст. л. смальца или гусиного жира
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 1 яйцо + 1 ст. л. молока или воды - для смазки
Тесто замесить и отправить в холодильник на 1 час.
Начинка:
- 900 г потрошков (450 г сердец + 450 г желудочков)
- 500 г лука
- 400 г моркови
- 2/3 чашки риса
- 100 г сыра
- 200 г сметаны
- 2 яйца
- соль и чёрный молотый перец
- 1 пучок петрушки
- 1 ч. л. смеси итальянских трав
Лук очистить и мелко порезать. Морковь натереть на тёрке. Потрошки пропустить через мясорубку.
Рис отварить до полу-готовности.
Зелень мелко порубить.
Лук и морковь спассеровать на растительном масле. Добавить молотые потрошки и обжаривать 10-15 минут. Остудить.
Сметану смешать с яйцами и сыром, натёртым на крупной тёрке.
Смешать обжаренный фарш, сметану с сыром и яйцами, зелень, рис и сухие травы, посолить и поперчить.
От теста отделить 1/3 часть.
Большую часть раскатать в круг и выстелить им смазанную маслом форму. Выложить фарш:
Пирог смазать смесью яйца и молока.
Выпекать при 200 градусах 10 минут, и при 180 градусах 1 час. Следить, чтобы верх не подгорел.
Подавать или тёплым, или остывшим. Прекрасный перекус
Приятного аппетита!
Понравился пост, не задумывайся, кликай на "Класс" и "Поделиться". Тогда эта информация останется у тебя в ленте (Загляни только в "Заметки"). И еще все твои друзья увидят эту информацию.
#выпечка #пироги