👤sport24ru поделились идеальным рецептом люля-кебаба на мангале — минимум усилий, максимум сочного вкуса: Люля-кебаб: секреты приготовления В приготовлении этого блюда много тонкостей, но если сделать все правильно, оно непременно порадует вас и ваших гостей.

1. Для приготовления используйте только свежее мясо. Замороженное не подойдет. Готовый фарш также не рекомендуется брать, лучше сделать его самостоятельно. 2. Не добавляйте в фарш яйца, хлеб и крахмал. 3. Хорошо отбивайте фарш в процессе готовки: при длительном вымешивании из мяса выделяется белок, который так необходим для вязкости, плотности. 4. Добавляйте в мясо самые ароматные специи: подойдут кориандр, молотая зира, молотый перец, хмели-сунели. 5. Используйте плоские, широкие шампуры для приготовления люля-кебаба. Рецепт кебаба и соуса к мясу по ссылке в комментариях и сторис #жж #livejournal #рецепты