🥬 Какая бывает капуста и что из нее можно приготовить?

Капуста бывает не только белокочанная, существует масса других видов, каждый со своими полезными свойствами. Вот несколько популярных сортов:
1. Брюссельская капуста — мини-кочаны с высоким содержанием витаминов и белка.
2. Кейл (кале) — суперфуд с омега-3, кальцием и железом, идеально для чипсов.
3. Брокколи — известна своим детокс-эффектом и высоким содержанием витаминов.
4. Цветная капуста — подходит для супов, гратенов, даже коржей для пиццы.
5. Кольраби — сладковатый стебель, хорош в салатах и смузи.
6. Савойская капуста — идеальна для голубцов благодаря мягким и нежным листьям.
7. Романеско — красиво оформленная капуста, которая сочетает вкусы брокколи и цветной капусты.
8. Бок-чой — китайская листовая капуста, отличная для жарки, тушения и салатов.
9. Краснокочанная капуста — содержит больше витамина C и бета-каротина.
10. Белокочанная капуста — традиционная, полезная и незаменимая в классических блюдах.
🍽️ Что можно приготовить:
* Салат из красной капусты с апельсином.
* Чипсы из капусты кейл.
* Голубцы из савойской капусты.
* Запеченная белокочанная капуста с соусом из грибов и трюфельного масла.
Полную информацию и рецепты можно найти в журнале 👤swjournal_ru
💬 А какая капуста ваша любимая?
#жж #livejournal #капуста #еда #рецепты #здоровоепитание #суперфуд