Готовим тесто: В глубокой емкости при помощи миксера взбиваем размягченное масло вместе с сахаром. Процесс взбивания продолжаем до полного растворения последнего. В результате у вас должна получиться пышная гладкая масса, добавляем в нее сметану и взбиваем еще в течение 2 - 3 минут. В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и пекарским порошком. Полученную смесь небольшими равными частыми добавляем во взбитое масло, при этом постоянно помешивая. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем "отдохнуть" на 15 минут. Готовим начинку: Яблоки очищаем от кожуры и семян, и натираем на крупной терке. Натертые яблоки оставляем на 5 минут, чтобы выделился весь лишний сок. Отжимаем руками яблоки и добавляем к ним молотую корицу и сахарную пудру. И все тщательно перемешиваем. Формируем пирог: Отдохнувшее тесто дели на 2 части. Первую часть теста раскатываем в тонкий пласт (5 - 7 мм). Перекладываем его в подготовленную форму для запекания (смазанную маслом и припорошенную мукой), слегка приподнимая бортики. На тесто верху выкладываем ровным слоем приготовленную начинку. Из второй части теста раскатываем такой же пласт и накрываем им начинку. Края двух "коржей" хорошенько скрепляем, что б нигде не оставалось щелей. Пирог убираем в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекаем в течение 30 минут. Готовый пирог вынимаем из духовки, оставляем остыть до комнатной температуры и посыпаем сверху сахарной пудрой. Пирог режем на небольшие порционные кусочки и подаем с шариком мороженного или взбитыми сливками. К слову, такой замечательный пирог можно приготовить и с другими фруктами, например, с грушами и айвой, с персиками и сливами. Приятного аппетита! ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●• Понравилось? Жмите "Класс" и делитесь с друзьями! Присоединяйтесь к группе >> http://ok.ru/group/52711969521818 ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•
☼ КУЛИНАРИЯ - "ЧИСТЫЙ МЁД" ☼
Лучшие блюда со всего света и на любой вкус! Пальчики оближешь! )))
Присоединяйтесь!
☼ КУЛИНАРИЯ - "ЧИСТЫЙ МЁД" ☼
Как испечь турецкий яблочный пирог?
Вам потребуется: мука 300 г, разрыхлитель 1 ч. ложка, пекарский порошок 1,5 ч. ложки, масло сливочное 250 г, сахар песок 200 г, сметана 2 ст. ложки, яблоки спелые (крупные) 6 шт, корица молотая 1 ч ложка, пудра сахарная 4 ст. ложки.
В глубокой емкости при помощи миксера взбиваем размягченное масло вместе с сахаром. Процесс взбивания продолжаем до полного растворения последнего. В результате у вас должна получиться пышная гладкая масса, добавляем в нее сметану и взбиваем еще в течение 2 - 3 минут.
В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и пекарским порошком. Полученную смесь небольшими равными частыми добавляем во взбитое масло, при этом постоянно помешивая.
Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем "отдохнуть" на 15 минут.
Готовим начинку:
Яблоки очищаем от кожуры и семян, и натираем на крупной терке. Натертые яблоки оставляем на 5 минут, чтобы выделился весь лишний сок. Отжимаем руками яблоки и добавляем к ним молотую корицу и сахарную пудру. И все тщательно перемешиваем.
Формируем пирог:
Отдохнувшее тесто дели на 2 части. Первую часть теста раскатываем в тонкий пласт (5 - 7 мм). Перекладываем его в подготовленную форму для запекания (смазанную маслом и припорошенную мукой), слегка приподнимая бортики. На тесто верху выкладываем ровным слоем приготовленную начинку. Из второй части теста раскатываем такой же пласт и накрываем им начинку. Края двух "коржей" хорошенько скрепляем, что б нигде не оставалось щелей.
Пирог убираем в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекаем в течение 30 минут. Готовый пирог вынимаем из духовки, оставляем остыть до комнатной температуры и посыпаем сверху сахарной пудрой.
Пирог режем на небольшие порционные кусочки и подаем с шариком мороженного или взбитыми сливками.
К слову, такой замечательный пирог можно приготовить и с другими фруктами, например, с грушами и айвой, с персиками и сливами.
Приятного аппетита!
●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•
Понравилось? Жмите "Класс" и делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь к группе >> http://ok.ru/group/52711969521818
●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•