А вы тоже любите печеный картофель с салом в фольге?

В духовке он получается почти такой же, как и на костре, с румяной корочкой и ароматом дымка. Его можно готовить хоть целый год, у себя дома, не дожидаясь сезона пикников.
Ингредиенты:
Картофель – 9-10 шт.
Сало – 400 г.
Адыгейская соль – по вкусу
Клубни картофеля, не счищая кожицу, тщательно вымойте. Важно полностью удалить всю грязь, поскольку картофель будет запекаться в кожуре. Клубни немного просушите на полотенце. На каждом сделайте четыре поперечных надреза ножом. Разрезы должны быть глубокими, при этом не доходить до конца, чтобы клубень не распался на части. Должна получиться гармошка из картофеля.
Присыпьте картофель адыгейской солью крупного помола. Также необходимо посолить все надрезы. Если у вас соленое сало, то соли используйте в меньшем количестве.
Основной кусок сала нарежьте пластинками средней толщины. Чтобы сало удобней было нарезать, слегка подморозьте его в морозильной камере.
Ломтики сала поместите в каждое отверстия картофеля прослойкой мяса вниз.
Каждый фаршированный картофель плотно заверните в отдельный кусок фольги, не оставляя просветов, чтобы не вытекал жир. Картофель поместите на противень, загрузите в заранее прогретую до 180-200 градусов духовку.
Картофель запекайте следующие 40-60 минут до готовности. Период запекания варьируется в зависимости от размера плода и особенностей духовки. Спустя время проткните картофель ножом, определяя степень ее приготовления. За 10 минут до конца процесса фольгу немного раскройте, чтобы картофель приобрел румяную корочку сверху.
Картофель остудите в фольге, после фольгу снимите, подайте блюдо на стол.