Рецепт беляшей с мясом на кефире:

Ингредиенты:
Тесто:
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка соды
- 3 стакана муки
- 2 ст. ложки растительного масла
Начинка:
- 300 г фарша (лучше брать из разных сортов мяса)
- 3-4 луковицы
- 1 ст. ложка сливок или сметаны
Инструкции:
1. В миске соедините кефир с содой и оставьте на несколько минут, затем добавьте яйца, сахар, соль, масло и тщательно перемешайте.
2. Постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое тесто. Оставьте тесто в целлофановом пакете припыленном мукой на 25-30 минут.
3. Приготовьте начинку: смешайте фарш с нарезанным луком и добавьте сливки или сметану для сочности.
4. От теста отрежьте кусочек, сформуйте лепешку, выложите начинку и защипните края, оставив небольшое отверстие в центре.
5. Разогрейте масло на сковороде или во фритюрнице. Выложите беляши отверстием вниз и обжаривайте до золотистого цвета на среднем огне.
6. Переверните беляши и дожарьте до готовности.
7. Выложите готовые беляши на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
8. Дайте беляшам немного постоять под миской перед подачей.
Готовые беляши с мясом готовы к подаче! Приятного аппетита!