Произошла проблема с интернетом
Войти
|
Регистрация
Классный повар
19 июл
Домашние голубцы – это вкус, который ресторану не под силу.
Александр Готовит
18 июл
Домашние голубцы с фаршем и рисом
Невозможно повторить ни в одном ресторане
Состав
➖ Капуста белокочанная – 1 кочан
➖ Фарш мясной – 500 г
➖ Рис круглый – 100 г
➖ Лук репчатый – 2 шт.
➖ Морковь – 1 шт.
➖ Томатная паста – 3 ст. л.
➖ Соль – по вкусу
➖ Перец чёрный молотый – по вкусу
➖ Масло растительное – 3 ст. л.
➖ Вода – 300 мл
Ход работы
⭐ Разберите кочан капусты на листья, опустите их в кипяток на пару минут, чтобы стали мягкими.
⭐ Рис промойте и отварите до полуготовности, остудите.
⭐ В глубокой миске соедините фарш, рис, мелко нарезанный лук, натёртую морковь, посолите и поперчите.
⭐ Заверните полученную начинку в каждый лист капусты, сформировав плотные голубцы.
⭐ На сковороде разогрейте масло, слегка обжарьте голубцы со всех сторон.
⭐ В миске смешайте томатную пасту с водой, залейте этим соусом голубцы, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 40 минут.
Несколько хитростей
💡 Перед заворачиванием слегка отбейте толстые жилки на листьях – это облегчит формирование.
💡 Для сочности можно добавить в фарш немного сливочного масла.
💡 Чтобы голубцы не разворачивались, закрепляйте их зубочисткой.
💡 Если хотите более насыщенный соус, добавьте сметану в конце тушения.
#голубцы
Подписывайтесь на мою группу —
https://ok.ru/aleksandrgotovit
Показать ещё
0
•
1
Комментарии
Комментариев нет.
Обновить
Для того чтобы оставить комментарий,
войдите
или
зарегистрируйтесь
Классный повар
Домашние голубцы – это вкус, который ресторану не под силу.
Домашние голубцы с фаршем и рисом
Невозможно повторить ни в одном ресторанеСостав
➖ Капуста белокочанная – 1 кочан
➖ Фарш мясной – 500 г
➖ Рис круглый – 100 г
➖ Лук репчатый – 2 шт.
➖ Морковь – 1 шт.
➖ Томатная паста – 3 ст. л.
➖ Соль – по вкусу
➖ Перец чёрный молотый – по вкусу
➖ Масло растительное – 3 ст. л.
➖ Вода – 300 мл
Ход работы
⭐ Разберите кочан капусты на листья, опустите их в кипяток на пару минут, чтобы стали мягкими.
⭐ Рис промойте и отварите до полуготовности, остудите.
⭐ В глубокой миске соедините фарш, рис, мелко нарезанный лук, натёртую морковь, посолите и поперчите.
⭐ Заверните полученную начинку в каждый лист капусты, сформировав плотные голубцы.
⭐ На сковороде разогрейте масло, слегка обжарьте голубцы со всех сторон.
⭐ В миске смешайте томатную пасту с водой, залейте этим соусом голубцы, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 40 минут.
Несколько хитростей
💡 Перед заворачиванием слегка отбейте толстые жилки на листьях – это облегчит формирование.
💡 Для сочности можно добавить в фарш немного сливочного масла.
💡 Чтобы голубцы не разворачивались, закрепляйте их зубочисткой.
💡 Если хотите более насыщенный соус, добавьте сметану в конце тушения.
#голубцы
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/aleksandrgotovit