🔸Картофель — 800 г 🔸Яйца — 2 шт. 🔸Мука — 3 ст. л. 🔸Соль — по вкусу 🔸Молотый чёрный перец — по вкусу 🔸Начинка (грибы, мясо, капуста или яйца с луком) — 200 г 🔸Растительное масло — для жарки
Способ готовки
🔸Картофель отварите в подсоленной воде до мягкости, затем разомните в пюре.
🔸Вмешайте яйца, муку, соль и перец, добиваясь однородности массы.
🔸Для начинки обжарьте выбранные продукты до готовности.
🔸Смоченными руками возьмите порцию картофельного теста, расплющите в лепёшку.
🔸В центр положите начинку, аккуратно защипните края, придавая форму зразы.
🔸Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте изделия с обеих сторон до золотистой корочки.
🔸Готовые зразы выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Рекомендации
🔸Для более нежной текстуры добавьте в пюре немного сливочного масла.
🔸Если хотите, чтобы зразы держали форму, используйте крахмал вместо части муки.
🔸Перед жаркой можно обвалять заготовки в сухарях для хрустящей корочки.
🔸Готовьте на среднем огне, чтобы картофель пропёкся, а начинка прогрелась.
Классный повар
Зразы картофельные
Вкусное блюдо, которое легко приготовить дома.Состав
🔸Картофель — 800 г🔸Яйца — 2 шт.
🔸Мука — 3 ст. л.
🔸Соль — по вкусу
🔸Молотый чёрный перец — по вкусу
🔸Начинка (грибы, мясо, капуста или яйца с луком) — 200 г
🔸Растительное масло — для жарки
Способ готовки
🔸Картофель отварите в подсоленной воде до мягкости, затем разомните в пюре.🔸Вмешайте яйца, муку, соль и перец, добиваясь однородности массы.
🔸Для начинки обжарьте выбранные продукты до готовности.
🔸Смоченными руками возьмите порцию картофельного теста, расплющите в лепёшку.
🔸В центр положите начинку, аккуратно защипните края, придавая форму зразы.
🔸Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте изделия с обеих сторон до золотистой корочки.
🔸Готовые зразы выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Рекомендации
🔸Для более нежной текстуры добавьте в пюре немного сливочного масла.🔸Если хотите, чтобы зразы держали форму, используйте крахмал вместо части муки.
🔸Перед жаркой можно обвалять заготовки в сухарях для хрустящей корочки.
🔸Готовьте на среднем огне, чтобы картофель пропёкся, а начинка прогрелась.
#зразыкартофельные#рецепты#кулинария