Ароматная и нежная кабачковая икра порадует вкусом и пользой зимними днями.
💥 Что нужно
Кабачки — 1,5 кг Морковь — 500 г Лук репчатый — 400 г Перец сладкий — 400 г Помидоры — 800 г Чеснок — 6 зубчиков Масло растительное — 120 мл Уксус 9% — 50 мл Сахар — 2 ст. л. Соль — 1,5 ст. л. Перец молотый — по вкусу
🔪 Как готовить
Все овощи вымыть и запечь до мягкости. Снять кожицу с перца и помидоров. Всё измельчить блендером, добавить специи и масло. Потушить массу 20 минут, влить уксус и разложить по банкам.
💢 Советы хозяйкам
⭐ Для икры лучше выбирать молодые кабачки без крупных семян.
⭐ Запекание придаёт овощам насыщенный вкус и аромат.
⭐ Лук и морковь можно предварительно слегка подпечь для сладости.
⭐ Перец желательно запекать до появления румяной кожицы.
⭐ Помидоры удобнее надрезать крест-накрест для лёгкого снятия кожицы.
⭐ Для пикантности добавьте немного жгучего перца.
⭐ Используйте только стерилизованные банки для длительного хранения.
Классный повар
Икра кабачковая из запечённых овощей
Ароматная и нежная кабачковая икра порадует вкусом и пользой зимними днями.💥 Что нужно
Кабачки — 1,5 кг
Морковь — 500 г
Лук репчатый — 400 г
Перец сладкий — 400 г
Помидоры — 800 г
Чеснок — 6 зубчиков
Масло растительное — 120 мл
Уксус 9% — 50 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1,5 ст. л.
Перец молотый — по вкусу
🔪 Как готовить
Все овощи вымыть и запечь до мягкости. Снять кожицу с перца и помидоров. Всё измельчить блендером, добавить специи и масло. Потушить массу 20 минут, влить уксус и разложить по банкам.💢 Советы хозяйкам
⭐ Для икры лучше выбирать молодые кабачки без крупных семян.
⭐ Запекание придаёт овощам насыщенный вкус и аромат.
⭐ Лук и морковь можно предварительно слегка подпечь для сладости.
⭐ Перец желательно запекать до появления румяной кожицы.
⭐ Помидоры удобнее надрезать крест-накрест для лёгкого снятия кожицы.
⭐ Для пикантности добавьте немного жгучего перца.
⭐ Используйте только стерилизованные банки для длительного хранения.
⭐ Храните заготовки в прохладном и тёмном месте.
#икракабачковаяиззапечённыховощей