Понадобится: 500г кабачков, по 2 моркови и зубчика чеснока, по 1 стручку горького перца и луковице, 4 ст.л. растительного масла, соль.
Как приготовить острую икру из кабачков. Нарезать кабачки кружками, мелко порубить чеснок и лук, очистить горький перец от семян, затем измельчить. Соединить подготовленные продукты, уложить в сковороду, влить масло, подсолить, влить небольшое количество воды и потушить до мягкости. После тушения измельчить массу погружным блендером, дав ей слегка остыть, затем снова потушить при постоянном помешивании еще около 5 мин до густоты. Готовая икра раскладывается по банкам и стерилизуется полчаса, затем закатывается.
Приятного вам аппетита!
Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!"и "поделиться". Удачных и вкусных Вам заготовок! #кабачки
Love cook !
РЕЦЕПТ ОСТРОЙ КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ
500г кабачков,
по 2 моркови и зубчика чеснока,
по 1 стручку горького перца и луковице,
4 ст.л. растительного масла, соль.
Как приготовить острую икру из кабачков. Нарезать кабачки кружками, мелко порубить чеснок и лук, очистить горький перец от семян, затем измельчить. Соединить подготовленные продукты, уложить в сковороду, влить масло, подсолить, влить небольшое количество воды и потушить до мягкости. После тушения измельчить массу погружным блендером, дав ей слегка остыть, затем снова потушить при постоянном помешивании еще около 5 мин до густоты. Готовая икра раскладывается по банкам и стерилизуется полчаса, затем закатывается.
Приятного вам аппетита!
Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!"и "поделиться".
Удачных и вкусных Вам заготовок!
#кабачки