🎃ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТЫКВОЙ: СОЧНАЯ НАЧИНКА И ХРУСТЯЩЕЕ ТЕСТО

Продукты:
Мука 200 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 90 г
Масло сливочное 90 г
Яйцо 1 шт.
Соль щепотка
Начинка:
Тыква 500 г (очищенная)
Сахар 70 г
Корица 1 ч. л.
Имбирь ¼ ч. л.
Приготовление:
Соединить просеянную муку, разрыхлитель, сахар. Перемешать.
Холодное сливочное масло нарезать кубиками и добавить к сухим ингредиентам. Перетереть в мелкую крошку.
Яйцо взболтать со щепоткой соли. Затем добавить к крошке и замесить тесто. Потом разделить его на две части (основу и для верха). Меньшую часть теста убрать в морозильную камеру, а большую распределить ровным слоем по дну формы. Форму с тестом поставить в холодильник.
Рекомендуется дно и бока формы застелить пергаментом.
Тыкву натереть на терке или измельчить в блендере. Добавить сахар, корицу, имбирь и перемешать.
Начинку выложить на тесто, сверху натереть замороженный кусочек теста.
Выпекать 45-50 минут при 180 ℃.
Приятного аппетита!
#кулинария