Копченый подчеревок по-домашнему

По этому рецепту вы легко приготовите вкусное ароматное блюдо, которое можно подавать к столу и в горячем, и в холодном виде. Для того чтобы приготовить копченый подчеревок по-домашнему нужно иметь под рукой хороший кусочек сала и препарат для копчения.
Если у вас есть домашняя коптильня, то вы можете готовить это блюдо практически каждый день, но и для жителей города теперь это не так и сложно - коптить подчеровок можно в духовке или еще проще - в аэрогриле.
Ингредиенты:
Подчеревок - 1 кг;
Соль и специи - по вкусу;
Ольховые опилки, щепа - 100 грамм;
Приготовление :
Для приготовления этого вкуснейшего блюда нам понадобится определенный набор продуктов.
Берем мясной кусочек подчеревка, если его нет — можно взять сало. Для копчения лучше всего брать мельхиоровую щепу — ее можно приобрести в ближайшем супермаркете. Берите специи по вашему вкусу — лавровый лист, черный перец, чеснок и конечно крупную соль, желательно морскую.
Щепки для копчения я покупала через интернет магазин, потом нашла в супермаркете в отделе для пикника. Также их можно купить в рыболовном магазине.