Далеко не все слышали о таком изобретении, как ветчинница. Я заказывала ее тут: http://vetchina45.apishops.ru/ Эта машина является отличным помощником на кухне, с помощью нее можно сделать множество видов вкусных колбас и ветчин не только из свинины, говядины или курицы, а еще из рыбы. В процессе приготовления можно добавлять разнообразные приправы и зелень, чтобы закуска получилась вкусной. Кроме колбасы можно готовить в домашних условиях вкуснейшие рулеты и даже буженину. Конечно, легче просто купить в магазине готовый продукт, но натуральный получится куда вкуснее и полезнее. В процессе приготовления мясо сильно прессуется, за счет чего ветчина получается плотной, а во время нарезки не распадается на кусочки. Рецепты для ветчинницы заполонили интернет, но сейчас мы рассмотрим один из самых основных, это классический вариант приготовления домашней ветчины. 390 гр. мяса свинины 390 гр. мяса говядины 300 гр. любого другого фарша, предпочтительно смешанного говяжьего и свиного 10 гр. натурального сухого молока 1 куриное яйцо 3 зубчика чеснока небольшого размера 14 гр. желатина приправа для мяса соль, черный молотый перец, зелень по вкусовым предпочтениям 1. Мясо свинины и говядины нарезать небольшими кусочками, как следует промыть и выложить на вафельное или бумажное полотенце слегка обсохнуть. 2. Добавить все специи, натертый в мелкую терку чеснок и перемешать. Закрыть емкость пищевой пленкой и поставить в холодильник на пару часов, чтобы мясо пропиталась ароматами специй. 3. Куриное яйцо слегка взбить до увеличения в объеме, после чего добавить вместе с желатином, фаршем и сухим молоком в мясо, тщательно перемешать. 4. Рукав для запекания установить в ветчиннице, ветчиницу заказывала тут: http://vetchina45.apishops.ru/ заполнить его готовым мясным фаршем и очень осторожно утрамбовать, чтобы не порвать края рукава. 5. Закрыть противоположную сторону клипсой или завязать ниткой, закрыть ветчинницу по всем правилам и поместить в мультиварку. Готовить на режиме для супа. Не во всех мультиварках есть такой режим, поэтому самый просто вариант - поставить кастрюлю с водой на плиту, довести до кипения и положить ветчинницу в воду. Важно запомнить, что при использовании плиты большой огонь включать нельзя, иначе внутри рулет не пропечется, а мясо, которое находится ближе к краю станет очень жестким. Перед тем, как поставить ветчину готовится, нужно как следует утрамбовать содержимое, от этого напрямую зависит плотность готового продукта. Когда воздуха в рукаве нет, при нарезке рулет не будет крошиться.
Что делать, когда Вы не успели приготовить салат, а гости вот-вот нагрянут, и времени на то, чтобы аккуратно нарезать ингредиенты, просто не остается? Лучший вариант – подготовиться заранее и купить Найсер Дайсер Плюс, а не дожидаться, пока очередная вечеринка загонит Вас в кулинарный цейтнот.
Это несложное, но максимально эффективное кухонное приспособление может похвастаться невероятной простотой и понятностью в использовании. Оно настолько компактно, что ему без особых затруднений отыщется уголок даже в пространстве самой малогабаритной кухоньки.
Предельно практичная и удобная овощерезка Nicer Dicer Plus гарантированно быстро и необычайно красиво нарежет овощной или фруктовый салат, поможет приготовить и украсить закуски.
С этим многофункциональным изделием доступны различные формы нарезки. Найсер Дайсер Плюс мгновенно разделит, например, картофелину на четыре или на восемь довольно крупных кусочков. Также владелец сможет получить ингредиенты в виде кубиков или накрошить продукты соломкой, он сможет мелко натереть их или нашинковать ломтиками.
Эти оригинальные закуски украсят не только будничный обеденный, но и любой изысканный праздничный стол. Красиво, вкусно, оригинально и сытно. Советую обязательно попробовать. И так начнём.
Берём форму для варки яиц без скорлупы http://jiozo465.apishops.ru/ В курином бульоне, чуть тёплом, разбавляем желатин, оставляем пусть набухает часа два. Затем желатин ставим на огонь и помешивая нагреваем до полного растворения (кипятить не надо).С граната достаем ягодки, затем отварную курицу нарезаем очень маленькими кусочками и перемешиваем с нашинкованной зеленью и гранатными ягодками. Всю эту смесь выкладываем в форму для варки яиц и заливаем настоянным желатином. Ставим залитые формы в холодное место пусть желатин застывает. Застывшие яйца на блюдо.
Способ приготовления такой же как в первом варианте. Желатин настаиваем и растворяем в курином бульоне. Небольшими кубиками нарезаем колбасу (можно и ветчину). Моем, очищаем от семян перец и тоже нарезаем маленькими кубиками. Шинкуем зелень. наполняем середину формы зеленью, на очереди рубленая ветчина, перец, зелёный горошек и кукурузу. Заливаем настоянным желатином. Ставим залитые формы в холодное место пусть желатин застывает. Застывшие яйца на блюдо.
3 способ: Заливные яйца с креветками, кальмарами, кукурузой
Заливные креветки с морепродуктами станут интригой вашего любого праздничного стола. К приготовлению заливных яиц можно привлечь детей, это несложная работа и им будет интересно. Главное чтобы вы приготовили все ингредиенты, а дети могут разложить их в формы для варки яиц. И так: В подсоленную кипящую воду бросаем креветки и кальмары и провариваем минут 15. От панциря очищаем креветки. Морковку тоже варим до готовности, очищаем. Нарезаем все ингредиенты мелко-мелко: морковку, креветки, кальмары, зеленый лук. Теперь все ингредиенты вкладываем в форму для варки яиц по очереди. Очерёдность выберите сами. Я делаю в этой последовательности: лук, креветки, кукуруза, кальмары, морковка. Заливаем все эти продукты в форме желатином. Оставляем в холоде (приблизительно на три часа) путь застывают . Готово, выкладываем заливные морепродуктами яйца в красивую тарелочку.
4 способ : Заливные яйца с языком (говяжьим или свиным)
лавровый лист перец горошек штук 3-5 говяжий язык (или свиной) репчатый лук штук 2 желатин грамм 35 средняя морковка штук 2 куриные яйца штук 2
Это вариант заливных яиц будем делать не в форме , потому что здесь используются вареные яйца и делается определённая нарезка. Приступим. Отвариваем яйца вкрутую. Бросаем в кипяченую воду язык и отвариваем в течение 20 минут, затем в воду добавляем лук, горошек, соль, лавровый лист и варим ещё 40 минут. Достаём и очищаем язык от кожицы. Оставшийся бульон процеживаем через ткань (или марлю сложенную в несколько раз). На этом бульоне настаиваем желатин. В красивую мисочку выкладываем нарезанные соломкой язык, яйца, морковку и заливаем настоянным желатином. Ставим в холод и через пару часов заливное готово. Застывшее заливное можно украсить сверху укропом зелёным или петрушкой.
5 способ: Яйца заливные с рыбой и овощами
соль один свежий помидор рыбный бульон два стакана варенная рыба филе грамм 300 желатин грамм 20 консервированная кукуруза грамм 200
Желатин настаиваем в теплой воде. Варим филе рыбы в подсоленной воде до готовности. Достаем рыбу и мелко нарезаем. В горячем бульоне растворяем желатин (соединяем настоянный желатин с бульоном и доводим до кипения, но не кипятим). Помидор нарезаем мелко. В форму для варки яиц вкладываем помидор, рыбу, кукурузу. Заливаем растворённым желатином и оставляем на два часа пусть застывает.
6 способ: Заливные яйца с ветчиной и болгарским перцем
Способ приготовления такой же как в первом варианте. Настаиваем и растворяем в курином бульоне желатин. Ветчину нарезаем небольшими кубиками. Перец очищаем от семян и тоже нарезаем маленькими кубиками. Шинкуем зелень. кладем в средину формы зелень, затем рубленую ветчину, перец, горошек и кукурузу. Заливаем настоянным желатином. Ставим в холодное место
7 способ: Заливные яйца с фруктами
Заливные яйца делают с многими продуктами, а мы попробуем сделать сладкие фруктовые заливные яйца.
Берём 100 мл кипяченой охлажденной воды и растворяем в ней желатин, оставим пусть набухает. Набухший желатин ставим на огонь и растворяем (доводим помешивая до кипения, но не кипятим). В соке растворяем сахар, хорошенько перемешиваем сахар ложкой.Соединяем растворённый желатин с соком. Сок можно брать любой, просто желательно светлый, чтобы цвет наших заливных яиц был красивым. Также можно брать всякие фрукты и ягоды как лесные так и садовые. Мы используем кумкваты, их нужно помыть и очистить.Очень мелко-мелко нарезаем кумкваты. Заполняем формы для варки яиц кумкватами и ягодами, заливаем желатин соковой смесью и оставляем в холоде пусть застывают в течении десяти часов, можно оставить на ночь. Наш изумительный во всех отношениях десерт готов.
Вариант 8: Заливные яйца сладкие
Такой же прекрасный десерт получится с любыми фруктами с использованием желе:
Желе грамм 50 (можно любое например малина) два банана Очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками банан и выкладываем его понемногу в форму для варки яиц. По инструкции делаем желе. Немного остывшее желе добавляем в форму, в которой лежит банан. Оставим формы на ночь (на 8-10 часов) в холодное место для застывания. Получаем десерт — заливные яйца.
Вот такие интересные рецепты заливных яиц Вы увидели. Какие именно делать выбирайте сами. Одно только известно — заливное в форме яйца будет не только вкусным блюдом, но и очень красивым.
Дорогие друзья! Чтобы не потерять пост, жмите "Класс!", а потом "Поделиться"! Так он останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья!
Секреты домохозяйства
ГОТОВИМ ВЕТЧИНУ ДОМА!
Далеко не все слышали о таком изобретении, как ветчинница. Я заказывала ее тут: http://vetchina45.apishops.ru/ Эта машина является отличным помощником на кухне, с помощью нее можно сделать множество видов вкусных колбас и ветчин не только из свинины, говядины или курицы, а еще из рыбы. В процессе приготовления можно добавлять разнообразные приправы и зелень, чтобы закуска получилась вкусной. Кроме колбасы можно готовить в домашних условиях вкуснейшие рулеты и даже буженину.
Конечно, легче просто купить в магазине готовый продукт, но натуральный получится куда вкуснее и полезнее. В процессе приготовления мясо сильно прессуется, за счет чего ветчина получается плотной, а во время нарезки не распадается на кусочки.
Рецепты для ветчинницы заполонили интернет, но сейчас мы рассмотрим один из самых основных, это классический вариант приготовления домашней ветчины.
390 гр. мяса свинины
390 гр. мяса говядины
300 гр. любого другого фарша, предпочтительно смешанного говяжьего и свиного
10 гр. натурального сухого молока
1 куриное яйцо
3 зубчика чеснока небольшого размера
14 гр. желатина
приправа для мяса
соль, черный молотый перец, зелень по вкусовым предпочтениям
1. Мясо свинины и говядины нарезать небольшими кусочками, как следует промыть и выложить на вафельное или бумажное полотенце слегка обсохнуть.
2. Добавить все специи, натертый в мелкую терку чеснок и перемешать. Закрыть емкость пищевой пленкой и поставить в холодильник на пару часов, чтобы мясо пропиталась ароматами специй.
3. Куриное яйцо слегка взбить до увеличения в объеме, после чего добавить вместе с желатином, фаршем и сухим молоком в мясо, тщательно перемешать.
4. Рукав для запекания установить в ветчиннице, ветчиницу заказывала тут: http://vetchina45.apishops.ru/ заполнить его готовым мясным фаршем и очень осторожно утрамбовать, чтобы не порвать края рукава.
5. Закрыть противоположную сторону клипсой или завязать ниткой, закрыть ветчинницу по всем правилам и поместить в мультиварку. Готовить на режиме для супа.
Не во всех мультиварках есть такой режим, поэтому самый просто вариант - поставить кастрюлю с водой на плиту, довести до кипения и положить ветчинницу в воду. Важно запомнить, что при использовании плиты большой огонь включать нельзя, иначе внутри рулет не пропечется, а мясо, которое находится ближе к краю станет очень жестким.
Перед тем, как поставить ветчину готовится, нужно как следует утрамбовать содержимое, от этого напрямую зависит плотность готового продукта. Когда воздуха в рукаве нет, при нарезке рулет не будет крошиться.
Что делать, когда Вы не успели приготовить салат, а гости вот-вот нагрянут, и времени на то, чтобы аккуратно нарезать ингредиенты, просто не остается? Лучший вариант – подготовиться заранее и купить Найсер Дайсер Плюс, а не дожидаться, пока очередная вечеринка загонит Вас в кулинарный цейтнот.
Это несложное, но максимально эффективное кухонное приспособление может похвастаться невероятной простотой и понятностью в использовании. Оно настолько компактно, что ему без особых затруднений отыщется уголок даже в пространстве самой малогабаритной кухоньки.
Предельно практичная и удобная овощерезка Nicer Dicer Plus гарантированно быстро и необычайно красиво нарежет овощной или фруктовый салат, поможет приготовить и украсить закуски.
С этим многофункциональным изделием доступны различные формы нарезки. Найсер Дайсер Плюс мгновенно разделит, например, картофелину на четыре или на восемь довольно крупных кусочков. Также владелец сможет получить ингредиенты в виде кубиков или накрошить продукты соломкой, он сможет мелко натереть их или нашинковать ломтиками.
Посмотреть подробнее и заказать вы можете тут ╚═►http://ovocher465.apishops.ru/
Эти оригинальные закуски украсят не только будничный обеденный, но и любой изысканный праздничный стол. Красиво, вкусно, оригинально и сытно. Советую обязательно попробовать. И так начнём.
1 способ:
Заливные яйца с курицей и гранатом
бульон 1,5-2 стакана
желатин грамм 20
гранат пару штук
зелень петрушки и укропа
курица отварная грамм 200
Берём форму для варки яиц без скорлупы
http://jiozo465.apishops.ru/
В курином бульоне, чуть тёплом, разбавляем желатин, оставляем пусть набухает часа два. Затем желатин ставим на огонь и помешивая нагреваем до полного растворения (кипятить не надо).С граната достаем ягодки, затем отварную курицу нарезаем очень маленькими кусочками и перемешиваем с нашинкованной зеленью и гранатными ягодками.
Всю эту смесь выкладываем в форму для варки яиц и заливаем настоянным желатином. Ставим залитые формы в холодное место пусть желатин застывает. Застывшие яйца на блюдо.
2 способ:
Заливные яйца с колбасой (с ветчиной)
желатин
зелень
куриный бульон один стакан
болгарский перец грамм 50
горошек зелёный грамм 100
вершина грамм 150
кукуруза грамм 100
Способ приготовления такой же как в первом варианте.
Желатин настаиваем и растворяем в курином бульоне. Небольшими кубиками нарезаем колбасу (можно и ветчину). Моем, очищаем от семян перец и тоже нарезаем маленькими кубиками. Шинкуем зелень. наполняем середину формы зеленью, на очереди рубленая ветчина, перец, зелёный горошек и кукурузу. Заливаем настоянным желатином. Ставим залитые формы в холодное место пусть желатин застывает. Застывшие яйца на блюдо.
3 способ:
Заливные яйца с креветками, кальмарами, кукурузой
креветки в панцире грамм 200
морковка пару штук
зелёный лук
икра красная три столовых ложки
соль
желатин
кальмары грамм 100
полбаночки кукурузы
Заливные креветки с морепродуктами станут интригой вашего любого праздничного стола. К приготовлению заливных яиц можно привлечь детей, это несложная работа и им будет интересно. Главное чтобы вы приготовили все ингредиенты, а дети могут разложить их в формы для варки яиц. И так:
В подсоленную кипящую воду бросаем креветки и кальмары и провариваем минут 15. От панциря очищаем креветки. Морковку тоже варим до готовности, очищаем.
Нарезаем все ингредиенты мелко-мелко: морковку, креветки, кальмары, зеленый лук. Теперь все ингредиенты вкладываем в форму для варки яиц по очереди. Очерёдность выберите сами. Я делаю в этой последовательности: лук, креветки, кукуруза, кальмары, морковка. Заливаем все эти продукты в форме желатином. Оставляем в холоде (приблизительно на три часа) путь застывают . Готово, выкладываем заливные морепродуктами яйца в красивую тарелочку.
4 способ :
Заливные яйца с языком (говяжьим или свиным)
лавровый лист
перец горошек штук 3-5
говяжий язык (или свиной)
репчатый лук штук 2
желатин грамм 35
средняя морковка штук 2
куриные яйца штук 2
Это вариант заливных яиц будем делать не в форме , потому что здесь используются вареные яйца и делается определённая нарезка. Приступим. Отвариваем яйца вкрутую. Бросаем в кипяченую воду язык и отвариваем в течение 20 минут, затем в воду добавляем лук, горошек, соль, лавровый лист и варим ещё 40 минут.
Достаём и очищаем язык от кожицы. Оставшийся бульон процеживаем через ткань (или марлю
сложенную в несколько раз). На этом бульоне настаиваем желатин. В красивую мисочку выкладываем нарезанные соломкой язык, яйца, морковку и заливаем настоянным желатином. Ставим в холод и через пару часов заливное готово. Застывшее заливное можно украсить сверху укропом зелёным или петрушкой.
5 способ:
Яйца заливные с рыбой и овощами
соль
один свежий помидор
рыбный бульон два стакана
варенная рыба филе грамм 300
желатин грамм 20
консервированная кукуруза грамм 200
Желатин настаиваем в теплой воде. Варим филе рыбы в подсоленной воде до готовности. Достаем рыбу и мелко нарезаем. В горячем бульоне растворяем желатин (соединяем настоянный желатин с бульоном и доводим до кипения, но не кипятим). Помидор нарезаем мелко. В форму для варки яиц вкладываем помидор, рыбу, кукурузу. Заливаем растворённым желатином и оставляем на два часа пусть застывает.
6 способ:
Заливные яйца с ветчиной и болгарским перцем
желатин
зелень
куриный бульон один стакан
болгарский перец грамм 50
горошек зелёный грамм 100
вершина грамм 150
кукуруза грамм 100
Способ приготовления такой же как в первом варианте.
Настаиваем и растворяем в курином бульоне желатин. Ветчину нарезаем небольшими кубиками. Перец очищаем от семян и тоже нарезаем маленькими кубиками. Шинкуем зелень.
кладем в средину формы зелень, затем рубленую ветчину, перец, горошек и кукурузу. Заливаем настоянным желатином. Ставим в холодное место
7 способ:
Заливные яйца с фруктами
Заливные яйца делают с многими продуктами, а мы попробуем сделать сладкие фруктовые заливные яйца.
черника грамм 100
сок персика один стакан
мята штук три листочка
желатин грамм 30
кумкват пару штук
сахар
малина грамм 100
Берём 100 мл кипяченой охлажденной воды и растворяем в ней желатин, оставим пусть набухает.
Набухший желатин ставим на огонь и растворяем (доводим помешивая до кипения, но не кипятим). В соке растворяем сахар, хорошенько перемешиваем сахар ложкой.Соединяем растворённый желатин с соком. Сок можно брать любой, просто желательно светлый, чтобы цвет наших заливных яиц был красивым. Также можно брать всякие фрукты и ягоды как лесные так и садовые. Мы используем кумкваты, их нужно помыть и очистить.Очень мелко-мелко нарезаем кумкваты. Заполняем формы для варки яиц кумкватами и ягодами, заливаем желатин соковой смесью и оставляем в холоде пусть застывают в течении десяти часов, можно оставить на ночь. Наш изумительный во всех отношениях десерт готов.
Вариант 8:
Заливные яйца сладкие
Такой же прекрасный десерт получится с любыми фруктами с использованием желе:
Желе грамм 50 (можно любое например малина)
два банана
Очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками банан и выкладываем его понемногу в форму для варки яиц. По инструкции делаем желе. Немного остывшее желе добавляем в форму, в которой лежит банан. Оставим формы на ночь (на 8-10 часов) в холодное место для застывания. Получаем десерт — заливные яйца.
Вот такие интересные рецепты заливных яиц Вы увидели. Какие именно делать выбирайте сами. Одно только известно — заливное в форме яйца будет не только вкусным блюдом, но и очень красивым.
Заказать набор для варки яиц без скорлупы Вы можете здесь http://jiozo465.apishops.ru/
Дорогие друзья! Чтобы не потерять пост, жмите "Класс!", а потом "Поделиться"! Так он останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья!