Комментарии
- Комментарий удалён.
- 22 сен 2017 20:42А уксус , далее в рецепте написан -на 1кг кабачков 1ч.л. столового уксуса.
- 23 сен 2017 23:09Не совсем понятно время приготовления икры на огне. Посчитала, получается в общей сложности около 40 минут. Мне кажется, это маловато. На личном опыте убедилась, что готовить кабачковую икру надо долго, часа два, тогда она получается вкуснее.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Секреты домохозяйства
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ
САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
кабачок 1,5 кг
помидоры 400 г
морковь 300 г
лук репчатый 2 головки
масло растительное 30 мл
петрушка 10 г
укроп 10 г
чеснок 3 зубчика
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кабачки почистить от семян и кожуры, нарезать на кубики. Почистить и порезать на мелкие кубики морковь (можно крупно натереть). Чтобы консистенция икры была нежнее, с помидор лучше снять кожицу.
Для этого на помидоре нужно сделать надрез и опустить его на 30 секунд в кипяток. После снятия кожицы нарезать помидоры. Измельчить лук и обжарить его на растительном масле. Когда он станет прозрачным, добавить морковь и готовить минут 7.
Добавить кабачки, потушить минут 10, помешивая время от времени. В конце положить помидоры и посыпать солью. Тушить овощи еще 10 минут. За несколько минут до окончания готовки, положить измельченный чеснок и зелень, добавить на каждый килограмм кабачков по 1 чайной ложке столового уксуса. Измельчить овощи в блендере. Снять с огня кастрюлю, выложить закуску в стерилизованные банки и укупорить стерильными крышками.