ОООчень вкусно! Этот диетический десерт готовится быстро и просто, а главное это полезное лакомство без вреда для фигуры и здоровья. А если вы приготовите его с использованием заквасок, то пользы будет вдвойне больше. Десерт можно давать деткам как альтернативу мороженому, например, когда холодно или они заболели. кефир (или ряженка) — 0,5 л http://svoyy.ru/catalog/zakvaski/kefir/?=recept нежирная сметана — 1/3 стакана http://svoyy.ru/catalog/zakvaski/smetana/?=recept сахар — 1/4 — 1/2 стакана, желатин — 1 ст.л., ванильный сахар — 0,5 пакетика. 1. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. 2. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. 3. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа). Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.
"Свой йогурт"(закваски )Омск
Молочный десерт вместо мороженого.
ОООчень вкусно!
Этот диетический десерт готовится быстро и просто, а главное это полезное лакомство без вреда для фигуры и здоровья. А если вы приготовите его с использованием заквасок, то пользы будет вдвойне больше. Десерт можно давать деткам как альтернативу мороженому, например, когда холодно или они заболели.
кефир (или ряженка) — 0,5 л http://svoyy.ru/catalog/zakvaski/kefir/?=recept нежирная сметана — 1/3 стакана http://svoyy.ru/catalog/zakvaski/smetana/?=recept сахар — 1/4 — 1/2 стакана,
желатин — 1 ст.л.,
ванильный сахар — 0,5 пакетика.
1. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться.
2. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты.
3. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу.
Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.