Готовим вкусно и легко

12 окт 2015

Рыбные наггетсы

Рыбные наггетсы - 805678497105
Рыбные наггетсы - 805678532689
ИНГРЕДИЕНТЫ
рис 200 г
морская рыба 500 г
брокколи 250 г
огурец 1 шт.
яйца куриные 5 шт.
лимон 1 шт.
укроп 1 пучок
сметана 150-200 г
мука 50 г
сухари панировочные 50 г
масло сливочное 2 ст.л.
горчица 1 ст.л.
4 яйца сварить вкрутую. Опустить в холодную воду.
Приготовить соус-дип. Нарезать огурец кубиками величиной ½ см и выложить в миску.
Помыть лимон, снять с него цедру мелкой теркой и выложить в миску с огурцом вместе с выжатым соком (примерно 2 ст.л.). Порубить 1 пучок укропа. Яйца очистить и крупно порубить. Выложить в миску укроп, порубленные яйца, 1 упаковку сметаны, 1 ст.л. горчицы, 1 ч.л. соли и ½ ч.л. черного перца. Все смешать.
Разложить 500 г филе белой морской рыбы и проверить руками на наличие случайных костей. Их при необходимости срезать. Разрезать рыбу на куски шириной 5 см, приправить ½ ч.л. соли и 2 щепотками черного перца.
Смешать в глубокой тарелке примерно 50 г муки и 50 г панировочных сухарей.
В другой тарелке взбить вилкой 1 яйцо. Обмакнуть кусочки рыбы сначала в яйцо, а затем в смесь для панировки.
Растопить в сковороде 2 ст.л. сливочного масла и жарить рыбу в две порции по 2-3 мин. с каждой стороны при средней температуре. Отложить в сторону в закрытой тарелке, пока все не будет пожарено.
Вскипятить в кастрюле 1 ½ л воды с ½ ч.л. соли. Почистить брокколи, разобрать на соцветия и бланшировать примерно 3-5 мин. Воду слить и овощи выложить в миску.
Подавать рыбу с рисом, огуречно-яичным дипом и брокколи.
Приятного аппетита!
Рыбные наггетсы - 805678606417
•

Комментарии