Комментарии
- 4 янв 2019 02:14Любовь ЕнинаЕщё тыква хороша, в чебуреках, в мантах и просто жареная как картофель.
- 5 янв 2019 07:05ЛАРИСА СОПОВАА я варю варенье из тыквы с апельсином и лимоном.Тыкву кубиками нарезаю и засыпаю сахаром.Добавляю цитрусовые и после как постоит дав сок недолго варю.В банки и укутываю в тепло.Кого угощала и не поняли что из тыквы т.к. апельсин и лимон перебивают.Очень вкусно и полезно!
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Советы хозяюшке
В чем польза тыквы и что из нее приготовить😍 😉 ☺
#рецепты
Большинство из нас знают тыкву как отличный материал для создания светильников на Хеллоуин. Традиция делать фонарики из тыкв привезли в США ирландцы, которые вырезали фонарики из брюквы к ежегодному празднику Самайн. Но со временем они обнаружили, что стенки тыквы значительно мягче и вырезать их проще.
🔥Родиной тыквы считают территорию современной Мексики, где ее выращивали еще за 3 тысячи лет до нашей эры. Самая большая тыква может весить меньше килограмма, а самая маленькая – едва достигать 250 килограммов.
Тыква настолько неприхотлива в уходе, что его можно выращивать в любой точке мира, кроме Антарктики. Ее цветы тоже можно есть. Существует множество рецептов фаршировки тыквенных цветов и приготовления их в кляре.
🔥В Европу тыква попала в середине XVI века, когда ее, как и многие другие полезные растения, привезли испанцы. Сначала тыкву культивировали в южных странах, но постепенно ареал ее распространения расширился и на более холодные страны, в том числе Украину и Россию. В настоящее время культивируемые виды тыквы выращивают в большинстве стран мира.
🔥Чем полезна тыква🔥
Тыква на 90% состоит из воды, а на остальные 10% из разнообразных витаминов и микроэлементов. Тыкву называют чемпионом по содержанию полезных веществ, которые необходимы для нормальной работы человеческого организма. В ее составе: бета-каротин, витаминамы С, Е, В1, В2, РР, в ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка, кобальта, кремния, фтора.
Тыквы низкокалорийные и богатые клетчаткой. Если вы на диете, то тыква — идеальный продукт для вашего рациона, По количеству каротина тыквы близки к моркови. Тыквенные семечки тоже полезны. Они содержат жиры, белки, витамины и минеральные соли. Особенно богаты витамином Е, помогающим от преждевременной старости и солями цинка, которые необходимы для нормального развития мужского организма.
🔥Тыква обладает рядом полезных свойств. Она считается диетическим овощем, ее рекомендуют при болезнях желудочно-кишечного тракта. Она содержит много клетчатки, но не грубых волокон, поэтому тыкву можно употреблять в пищу даже при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника.
🔥Благодаря высокому содержанию калия тыква улучшает работу сердца, укрепляет сосуды и избавляет от отеков. При заболеваниях печени рекомендуется, есть как можно больше сырой мякоти тыквы, а если сырая тыква кажется невкусной, можно заменить её тыквенными кашами с рисом, пшеном или манкой.
Ну а то, что тыквенные семечки — признанное средство для изгнания глистов, известно практически каждому. А потому сушеные тыквенные семечки часто дают детям для профилактики подобных неприятностей.
🔥Беременным женщинам на заметку: тыквенные семечки помогают облегчить симптомы токсикоза. Но лучше употреблять в сыром виде, а не жареном.
Самое популярное и самое полезное блюдо из тыквы – каша. Для тыквенной каши следует выбирать спелый овощ с плотной мякотью. Кожуру срезать, семена удалить и порезать мякоть на кусочки. Лучше всего раскрывает свой вкус печеная тыква. Но не менее сладкий и нежный вкус имеет тыква, сваренная в молоке. Крупу для тыквенной каши можно брать любую, в зависимости от ваших предпочтений. Самой популярно является тыквенная каша с пшеном. Кашу можно сделать сладкой или соленой, сварить на молоке или на воде.
🔥Секрет идеальной каши с тыквой в длительном приготовлении на минимальном огне — чтобы не булькала, а только млела. И конечно же, не жалеть масла. А еще прекрасно сочетаются в тыквенной каши разнообразные сушеные ягоды и фрукты — сушеная черника, клюква, курага, изюм и даже сушеные яблоки. Кстати, кашу можно сварить в самой тыкве: для этого следует отрезать верхушку, вынуть семена, выскрести серединку, положить все необходимые ингредиенты, накрыть срезанной верхушкой и готовить в духовке.
🔥Классическая тыквенная каша с пшеном на молоке🔥
Пшено перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 30-60 минут. Тыкву очистить от шкурки, а мякоть натереть на крупной терке. Молоко налить в алюминиевую кастрюлю и поставить на плиту, довести до кипения, затем опустить в него измельченную тыкву.
Варить молочно-овощную массу в течении 10-15 минут на сильном огне, постоянно помешивая, с открытой крышкой. По истечении этого времени засыпать в молоко набухшее пшено, положить сахар и соль, заправить 2 ст. ложками сливочного масла и, помешивая, продолжать варить кашу на медленном огне под плотно закрытой крышкой еще 15-20 минут до загустения.
Полезно! Чтобы не тереть тыкву на терке, можно ее очистить от шкурки, порезать кусочками, залить небольшим количеством воды, закрыть крышкой и слегка приварить, чтобы она стала мягкой. После этого сделать пюре, не сливая воду. Дальше добавить молоко, пшено и готовить по рецепту.
🔥Рисовая каша с тыквой и яблоками🔥
Тыкву порезать кубиками. Рис промыть под струей холодной воды. Тыкву залить водой, варить до готовности и сделать пюре.
🔥В воду, в которой варилась тыква, добавить молоко и варить рис 20 минут. В полуготовый рис добавить тыквенное пюре. Перемешать, добавить мед и кусочки яблок, выключить огонь и оставить на 10 минут. При подаче можно добавить цукаты и сухофрукты.