Эти нежные биточки напоминают рыбную запеканку, только гораздо вкуснее.
Что же касается биточков, то они напоминают рыбную запеканку, только гораздо вкуснее. Необычно, что в их основу — пюре — добавляются помидоры. И не отказывайтесь от укропно-сметанного соуса: он придаст биточкам особую пикантность. Итак, за дело.
Биточки из форели Ингредиенты: 400 г филе форели (или семги) 1 морковка 1 зубчик чеснока Половинка луковицы 600 г очищенного картофеля 4 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. воды 1 пучок зеленого лука 6—8 помидоров черри 1—2 ст. л. муки 2 ст. л. оливкового масла Полпучка рубленого укропа Сок половинки лимона 6—7 ст. л. сметаны Соль по вкусу Приготовление: 400 г филе форели (или семги) помещаем в небольшую кастрюлю, добавляем очищенные овощи — 1 морковку, 1 зубчик чеснока и половинку луковицы, заливаем все водой, доводим до кипения и варим 15 минут.600 г очищенного картофеля отварим до готовности в подсоленной воде и перемнем в пюре, добавив 4 ст. л. сливочного масла и 3 ст. л. воды, в которой он варился. Мелко нарубим 1 пучок зеленого лука, полпучка укропа и 6—8 помидоров черри, подмешаем в пюре вместе с форелью (рыбу предварительно раскрошим вилкой), посолим-поперчим все по вкусу, сформуем из массы биточки, обваляем их в 1—2 ст. л. муки и обжарим с двух сторон до готовности в 2 ст. л. оливкового масла. Соединим полпучка рубленого укропа, сок половинки лимона и 6—7 ст. л. сметаны, посолим соус по вкусу и польем им горячие биточки. Приятного аппетита!
худеем без диет
Как приготовить биточки из форели:
Эти нежные биточки напоминают рыбную запеканку, только гораздо вкуснее.
Биточки из форели
Ингредиенты:
400 г филе форели (или семги)
1 морковка
1 зубчик чеснока
Половинка луковицы
600 г очищенного картофеля
4 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. воды
1 пучок зеленого лука
6—8 помидоров черри
1—2 ст. л. муки
2 ст. л. оливкового масла
Полпучка рубленого укропа
Сок половинки лимона
6—7 ст. л. сметаны
Соль по вкусу
Приготовление:
400 г филе форели (или семги) помещаем в небольшую кастрюлю, добавляем очищенные овощи — 1 морковку, 1 зубчик чеснока и половинку луковицы, заливаем все водой, доводим до кипения и варим 15 минут.600 г очищенного картофеля отварим до готовности в подсоленной воде и перемнем в пюре, добавив 4 ст. л. сливочного масла и 3 ст. л. воды, в которой он варился.
Мелко нарубим 1 пучок зеленого лука, полпучка укропа и 6—8 помидоров черри, подмешаем в пюре вместе с форелью (рыбу предварительно раскрошим вилкой), посолим-поперчим все по вкусу, сформуем из массы биточки, обваляем их в 1—2 ст. л. муки и обжарим с двух сторон до готовности в 2 ст. л. оливкового масла.
Соединим полпучка рубленого укропа, сок половинки лимона и 6—7 ст. л. сметаны, посолим соус по вкусу и польем им горячие биточки.
Приятного аппетита!