Нежнейшая треска под сливками и сыром в духовке

Ингредиенты
филе трески - 300 гр.
сыр - 70 гр.
сливки жирные 33% - 250 мл.
лук - 1 шт.
масло сливочное - 30 гр.
розмарин - 1 веточка
тимьян - 2 веточки
соль
перец
лимон - 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Размер форм 9,5х5 см. - 2 шт.
1 Филе трески моем, удаляем все косточки, обсушиваем бумажным полотенцем.
Нарезаем на небольшие кусочки, добавляем немного соли, поливаем лимонным соком, перемешиваем и оставляем минут на 10.
2 На сковороду выкладываем мягкое сливочное масло, добавляем мелко порезанный лук, обжариваем до прозрачности.
Добавляем веточку розмарина.
Если нет свежего, можно добавить сухой.
Добавляем листочки тимьяна.
3 Выливаем жирные сливки, добавляем соль, перец по вкусу, перемешиваем, варим минут 5 и снимаем с огня.
4 Такое блюдо можно приготовить в одной форме, а можно порционно.
Формы (размер 9,5х5 см.) смазываем мягким сливочным маслом.
На дно наливаем немного соуса.
5 Выкладываем кусочки рыбы.
6 Посыпаем тертым сыром.
7 Сверху заливаем соусом.
Закрываем формы крышкой или фольгой, а можно и не закрывать, тогда будет румяная сырная корочка.
Запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 минут.
8 Рыбу подаем в теплом виде.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!