«Здоровый» обман: популярный подсластитель эритрит повышает риск инсульта и инфаркта.

Новое исследование ученых из Университета Колорадо раскрыло опасность эритрита — популярного искусственного подсластителя, который добавляют в диетические продукты, протеиновые батончики и даже низкокалорийное мороженое. Оказалось, что это вещество может провоцировать образование тромбов, воспаление сосудов и увеличивать риск инфаркта и инсульта.
По данным Daily Mail, ранее эритрит уже связывали с проблемами пищеварения и сердца, но теперь выяснилось, что даже небольшие его дозы заставляют клетки мозга вырабатывать меньше оксида азота, который расширяет сосуды, и больше веществ, их сужающих. Всего за три часа воздействия у подопытных клеток проявились признаки воспаления и повышенной свертываемости крови.
«Если ваши сосуды сужены, а способность разрушать тромбы снижена, риск инсульта возрастает», — предупреждает соавтор исследования Обёрн Берри.
Профессор Кристофер ДеСоуза добавил, что это исследование — ещё одно доказательство того, что якобы безопасные заменители сахара могут таить серьёзные угрозы для здоровья. Учёные предполагают, что эритрит может быть одной из причин роста смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в последние годы.
Так что, возможно, «здоровые» перекусы — не такие уж и здоровые.