Сладкая революция: как молочный шоколад завоевал мир.

28 июля — день, когда можно без угрызений совести наслаждаться нежным вкусом молочного шоколада. В отличие от своего горького предка, который когда-то был ритуальным напитком ацтеков, этот сливочный десерт появился лишь в 1875 году благодаря швейцарскому кондитеру Даниэлю Петеру.
Он догадался добавить в шоколадную массу сгущенное молоко — так родился культовый вкус, покоривший миллионы. Сегодня молочный шоколад — это не просто плитка, а целая вселенная: с орехами, карамелью, специями и даже растительным молоком. Интересно, что Швейцария до сих пор держит пальму первенства по потреблению шоколада, а современные производители делают ставку на экологичность и улучшенные рецептуры.