ОВОЩИ СУШЕНЫЕ: В дом условиях можно высушить петрушку,сельдерей,морковь.

Тщательно вымыть зелень,отделить от корня,связать пучками и повесить в тени под навесом,в хорошо проветриваемом помещении. На солнце сушить нельзя,т.к. она теряет свой цвет.
Тщательно вымыть корни петрушки,сельдерея,нарезать соломкой или кубиками и сушить на разделочной доске в естесственных или в нагретой духовке при открытой дверце. Разложить высушенные овощи в промытые и хорошо высушенные банки,накрыть пергаментом и хранить в темном месте. Использовать в качестве приправ и добавок.