🍴 Маршмеллоу: что это такое, как это есть, где его или ее купить, как приготовить в домашних условиях и чем заменить?

Такие вопросы возникают у тех, кто впервые услышал это слово, но никогда не пробовал воздушные губчатые конфетки, похожие одновременно и на зефир, и на пастилу. Разница между зефиром и маршмеллоу в том, что зефир содержит яичный белок и яблочное пюре. Это лакомство бывает разных цветов и размеров, обсыпанное сахарной пудрой и крахмалом или облитое шоколадом или карамелью. Классическая форма маршмеллоу — цилиндрическая, но сегодня такие конфетки выпускают в виде букв, зверюшек, звездочек, цветных спиралей и т.д. В состав маршмеллоу входят: взбитый сахар, ароматизаторы, красители, желатин и кукурузный сироп. Многие диетологи считают, что пользы от маршмеллоу никакой, зато море удовольствия. Однако некоторые специалисты утверждают, что польза от маршмеллоу все-таки есть. К полезным свойствам можно отнести положительное влияние желатина на суставы. Калорийность маршмеллоу составляет 318 ккал на 100 г продукта, так что сложно сказать, можно ли есть это лакомство тем, кто сидит на диете.