💢 Приготовим куриные рулетики в сливочно-пряном соусе💢

#кулинария_гиф

gif

Нужно:
⠀
Куриное филе - 2 шт
Бекон - 8 слайсов
Свежий розмарин (можно сушеный)
Болгарский перчик - 1 шт
Шампиньоны - 5 шт
Сливки от 10% - 100 мл
Творожный сыр - 1-2 ст ложки
Лук шалот или обычный репчатый - 1-2 шт
Соль
⠀
1.Нарезаем шампиньоны, болгарский перец и лук
2.Куриное филе промой, посуши и разрежь вдоль, как я показываю на видео. Из 1 большого филе получатся 2 тонких (можно разрезать и на 3 части, если филе совсем большое)
3.Отбей каждое филе обратной стороной ножа (не острой) и посоли с двух сторон
4.Собираем рулетики: выкладываем два слайса бекона, веточку розмарина и куриное филе
5.Распределяем творожный сыр и сворачиваем рулетки - вот так. Для надежности можно скрепить зубочисткой
6.На оливковом масле слегка обжарь овощи и аккуратно вложи рулетики. Держи огонь средним, чтобы ничего не подгорело и периодически помешивай. Можно сделать и наоборот: обжарить рулетики, а затем выложить овощи. Но в первом случае, как на видео - рулетики в углублении между овощей лучше держать форму.
7.Обжарь рулетики с двух сторон и выложи швом вниз (то место, где соединяются слайсы бекона)
8.Когда филе почти готово, влей сливки и увари на низком огне до готовности. Можно накрыть крышкой или отправить в духовку. Чем тоньше криное филе - тем быстрее оно прожарится. В любом случае - не торопись. Если филе будет нарезано толсто - рулетики могут распадаться - обрати на это внимание или сразу скрепи зубочисткой - но не забудь ее убрать перед подачей.

Вкусные кулинарные рецепты

💢 Приготовим куриные рулетики в сливочно-пряном соусе💢

Комментарии