Вкусные кулинарные рецепты

17 дек 2018

Сегодня мы рассмотрим как делать популярные роллы Филадельфия в домашних условиях.

☺
Это блюдо отличается особо нежным и приятным вкусом благодаря изумительному сочетанию мягкого сыра и тонких ломтиков красной рыбы.
#вкусно

Сегодня мы рассмотрим как делать популярные роллы Филадельфия в домашних условиях. - 877787751149
Еще больше тут 🔻🔻🔻
Сегодня мы рассмотрим как делать популярные роллы Филадельфия в домашних условиях. - 877787821037
Ингредиенты:

▪сыр «Филадельфия» (или любой несладкий сливочный сыр без добавок) — 150 г;
▪круглозерный рис — 1 стакан;
▪питьевая вода — 1,5 стакана;
▪заправка для риса — около 50 мл;
▪слабосоленая красная рыба — 200 г;
▪нори — несколько листов.

Приготовление:

1. Рис тщательно промываем, после чего отвариваем, залив питьевой водой, в глубоком сотейнике или кастрюле. Когда жидкость закипит, убавляем огонь до минимума. Отвариваем рис под плотно закрытой крышкой 10-15 минут (до полного испарения влаги). Выключив огонь, продолжаем «пропаривать» рисовые зерна под крышкой минут 10, после чего перекладываем уже мягкий рис в удобную емкость и поливаем заправкой. Подробнее о технологии приготовления риса можно прочитать в статье «Как сварить рис для суши».
Сегодня мы рассмотрим как делать популярные роллы Филадельфия в домашних условиях. - 877787775469
2.Теперь подготовим инвентарь. Циновку оборачиваем пищевой пленкой, при необходимости зафиксировав с боков липкой лентой. Листы нори разрезаем пополам.
Сегодня мы рассмотрим как делать популярные роллы Филадельфия в домашних условиях. - 877787778029
3. На шершавую поверхность японских водорослей укладываем порцию теплого риса, рассортировывая ровным тонким слоем. С одной стороны оставляем свободное от рисовых зерен пространство, а с другой, наоборот, «заступаем» рисом за край нори. Визуально это выглядит как смещение рисовых зерен по поверхности японских водорослей. Не забываем во время приготовления японского блюда периодически смачивать ладони водой.
Сегодня мы рассмотрим как делать популярные роллы Филадельфия в домашних условиях. - 877787781357
4. Далее переворачиваем нори на другую сторону. Отступив от края 2-3 см, выкладываем в виде полоски сливочный сыр для роллов «Филадельфия» (в среднем на один рулет уходит около 2-3 ст. ложек сыра). Также в начинку можно добавить авокадо или тонко нашинкованный свежий огурец.
Сегодня мы рассмотрим как делать популярные роллы Филадельфия в домашних условиях. - 877787784429
5. Приподнимаем циновку, плотно прижимая и сворачивая рулон с начинкой. Начинаем работать с края нори, на котором мы оставили свободное от риса пространство. Тонкие ломтики рыбы располагаем вертикально по отношению к полученному рулету (рыбные кусочки должны плотно соприкасаться друг с другом без просветов).
6. Снова скручиваем ролл с помощью циновки. В итоге получаем ровный и красивый рулет, обернутый красной рыбой. Аналогичным образом сворачиваем роллы из оставшихся листов нори.
Сегодня мы рассмотрим как делать популярные роллы Филадельфия в домашних условиях. - 877787798509
7.Теперь осталось нарезать полученные рулеты порционными кусками. Для этого используем хорошенько наточенный нож. Готовые роллы подаем традиционным способом: с имбирем, васаби, классическим соевым соусом и, конечно же, японскими палочками.
Сегодня мы рассмотрим как делать популярные роллы Филадельфия в домашних условиях. - 877787803885
Приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях вовсе несложно, если натренироваться сворачивать рулеты. Не расстраивайтесь, если с первого раза это не получилось: небольшие недочеты никак не повлияют на вкус, а в качестве тренировки просто готовьте роллы почаще!

Приятного аппетита!
•

Комментарии