Помидоры с полосками – это новые гости на нашем столе, смотрятся они очень экзотично. С каждым сезоном все больше дачников отдают предпочтение именно "полосатым" сортам, благодаря их вкусовым и эстетическим качествам.
Прародителем всех полосатых томатов является старинный английский сорт "Tiger Tom". В 1951 году американские ученые Ларсен и Поблак определили образование полос на кожице томата как устойчивый сортовой признак. После этого открытия селекционным путем было выведено более тысячи сортовых модификаций "Tiger Tom", которые до сих пор не перестают удивлять разнообразием "полосатых" окрасов.
Большинство "полосатых" сортов относятся к индетерминантным гибридам. Такие растения не прекращают свой рост на протяжении нескольких лет, если им предоставить необходимые климатические условия. Урожайность полосатых гибридов очень высока, но они нуждаются в постоянном уходе: регулярной формировке куста, пасынковании, опылении. Сорта устойчивы к большинству болезней: бурой пятнистости, фитофторозу, фузариозному увяданию, но чувствительны к вершинной гнили.
Полосатые томаты детерминантных сортов прекращают свой рост после завязи определенного количества кистей, чаще всего 5-6 шт. Такие помидоры менее урожайны, зато неприхотливы в уходе и позволяют собрать хороший посевной материал.
Гибридные полосатые томаты чаще всего выращивают в условиях теплицы, их высота может превышать 2,5 метра. В открытом грунте такие культуры тоже растут неплохо, но растение получается более низкорослым (1,5-1,8 м) и менее урожайным.
Детерминантные сорта идеально подходят для культивации на открытом грунте. Сами растения не превышают 1 метра в высоту, их ствол массивный и прочный.
Внешние признаки Существует большое количество сортов полосатых томатов. Между собой они различаются формой, скороспелостью, вкусовыми качествами и окрасом. Даже сами полоски разнятся. Некоторые помидоры внешне напоминают красно-оранжевые яблоки (Solar Flare, Aviuri), на других разместились полоски в виде резного узора (Chocolate Stripes, Арбузик), а третьи более похожи на хищников, поэтому и носят название – Тигровые.
Большинство "полосатых" сортов имеют плоды средних размеров, от 60 г до 100 г. Но встречаются и гиганты, например, сорт Грейпфрут. Он формирует плоды весом до 1,2 кг.
Вкусовые качества и другие достоинства Полосатые помидоры имеют плотную мясистую мякоть с небольшим количеством семян. Сорта красно-оранжевых окрасов по вкусу умеренно-кислые, а желто-зеленые или желто-белые томаты – сладкие, с фруктовыми нотками. Полоски располагаются только на поверхности помидора, сама мякоть окрашена равномерно. Все сорта полосатых помидоров имеют гладкую, глянцевую и плотную кожицу. Благодаря ей они отличаются хорошей лежкостью и пригодны для длительной транспортировки.
Томаты в полоску используют для приготовления салатов и консервации. Для засолки они даже более предпочтительны, так как их плотная кожица не лопается при термической обработке, полностью сохраняя свою пеструю окраску. Баночки с такой консервацией смотрятся оригинально и очень нарядно, а хорошие вкусовые качества продукта порадуют любую хозяйку. #томаты
Дача.Сад.Огород.
:Сергей Кочмар
Полосатые помидоры – вкусно и красиво
Прародителем всех полосатых томатов является старинный английский сорт "Tiger Tom". В 1951 году американские ученые Ларсен и Поблак определили образование полос на кожице томата как устойчивый сортовой признак. После этого открытия селекционным путем было выведено более тысячи сортовых модификаций "Tiger Tom", которые до сих пор не перестают удивлять разнообразием "полосатых" окрасов.
Большинство "полосатых" сортов относятся к индетерминантным гибридам. Такие растения не прекращают свой рост на протяжении нескольких лет, если им предоставить необходимые климатические условия. Урожайность полосатых гибридов очень высока, но они нуждаются в постоянном уходе: регулярной формировке куста, пасынковании, опылении. Сорта устойчивы к большинству болезней: бурой пятнистости, фитофторозу, фузариозному увяданию, но чувствительны к вершинной гнили.
Полосатые томаты детерминантных сортов прекращают свой рост после завязи определенного количества кистей, чаще всего 5-6 шт. Такие помидоры менее урожайны, зато неприхотливы в уходе и позволяют собрать хороший посевной материал.
Гибридные полосатые томаты чаще всего выращивают в условиях теплицы, их высота может превышать 2,5 метра. В открытом грунте такие культуры тоже растут неплохо, но растение получается более низкорослым (1,5-1,8 м) и менее урожайным.
Детерминантные сорта идеально подходят для культивации на открытом грунте. Сами растения не превышают 1 метра в высоту, их ствол массивный и прочный.
Внешние признаки
Существует большое количество сортов полосатых томатов. Между собой они различаются формой, скороспелостью, вкусовыми качествами и окрасом. Даже сами полоски разнятся.
Некоторые помидоры внешне напоминают красно-оранжевые яблоки (Solar Flare, Aviuri), на других разместились полоски в виде резного узора (Chocolate Stripes, Арбузик), а третьи более похожи на хищников, поэтому и носят название – Тигровые.
Вкусовые качества и другие достоинства
Полосатые помидоры имеют плотную мясистую мякоть с небольшим количеством семян. Сорта красно-оранжевых окрасов по вкусу умеренно-кислые, а желто-зеленые или желто-белые томаты – сладкие, с фруктовыми нотками. Полоски располагаются только на поверхности помидора, сама мякоть окрашена равномерно.
Все сорта полосатых помидоров имеют гладкую, глянцевую и плотную кожицу. Благодаря ей они отличаются хорошей лежкостью и пригодны для длительной транспортировки.
Томаты в полоску используют для приготовления салатов и консервации. Для засолки они даже более предпочтительны, так как их плотная кожица не лопается при термической обработке, полностью сохраняя свою пеструю окраску. Баночки с такой консервацией смотрятся оригинально и очень нарядно, а хорошие вкусовые качества продукта порадуют любую хозяйку.
#томаты